Raita kurgi ja laimiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 110, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 16 mg naatrium 717 mg suhkur 9 G.
Kalorid 110, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 16 mg naatrium 717 mg suhkur 9 G.
Jahe kurk lisab sellele klassikalisele India jogurtikastmele krõmpsu ja tekstuuri, laim ja koriander aga erksa ja värskendava maitse. Serveeri raitat dipikastmena eelroogadega või jahutava kastmena vürtsikate roogade, näiteks karride või jerk-kana kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kurk, riivitud jämedale riivile
- 1 tl jämedat soola + maitse järgi rohkem
- 1 tass tavalist täispiimajogurtit (mitte Kreeka)
- 2 spl peeneks hakitud koriandrit
- 1 laimi peenelt riivitud koor ja mahl
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kurk kausi kohale asetatud sõelas 1 teelusikatäie soolaga. Sega läbi ja lase 30 minutit seista.
- Pigista kätega kurkidest võimalikult palju vett välja ja vala need kaussi. Sega hulka jogurt, koriander, laimikoor ja -mahl. Maitsesta raita soola ja pipraga, kata seejärel kilega ja pane serveerimiseni külmkappi. Kastet saab säilitada kuni 2 päeva.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
