Lihapallid mozzarellaga
Hääled: 3
Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kaunilt pruunistatud lihapallid hautatakse marinara kastmes ja serveeritakse keedetud pasta peal. Iga lihapalli sees on üllatus: keskel pehme mozzarella, seega serveeri neid kuumalt. Suurepärane retsept nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kuivanud viilu valget võileivaleiba, koorikud eemaldatud
- 1/3 tassi piima
- 700 g hakkliha
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- Pool sibulat, riivitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 1 suur muna
- 18 väikest mozzarella kuubikut (umbes 1 cm igaüks) (150 g)
- 6 spl valmis marinara kaste
- 1/4 tassi oliiviõli
- 0,5 tassi värskeid basiilikulehti, rebitud
- Kuum keedetud pasta serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, lihapallid, marinara kaste, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Riivi leib jämedalt; pane suurde kaussi. Lisa piim ja lase 5 minutit seista, et leib saaks piima imbuda. Lisa hakkliha, parmesan, petersell, sibul, küüslauk, muna, 1 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart; sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Vormi lihasegust 18 lihapalli, asetades iga palli keskele tükikese mozzarellat ja veendudes, et pall oleks täielikult kaetud. Pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi.
- Suures hollandi potis või suures laias kastrulis kuumuta marinara kaste väga tasasel tulel podisema. Kuumuta pool õlist suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel. Lisa lihapallid pannile ja prae partiidena, aeg-ajalt keerates ja vajadusel ülejäänud õli lisades, kuni need on igast küljest kuldpruunid, umbes 6 minutit.
- Vala praetud lihapallid marinara kastmesse. Lase kastmel keema tõusta, alanda kuumust ja hauta kaane all aeg-ajalt segades, kuni lihapallid on läbi küpsenud, umbes 15 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka basiilik. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuuma pastaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
