Krabikoogid rohelise salatiga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Krabikoogid rohelise salatiga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Krabikoogid
- 1 tass jämedalt purustatud soolaküpsiseid (umbes 90 g)
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- 1/2 tassi majoneesi
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- 1 spl hakitud sellerilehti
- 1/4 teelusikatäit selleriseemneid
- 1 teelusikatäis sinepipulbrit
- 1/4 tl tšillipulbrit (Tšillipipra maitseainesegu retsepti vaata siit)
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 450 g krabiliha või krabiliha imitatsiooni
- 6 spl (85 g) sulatatud võid
Kaste
- 1 tass majoneesi
- 1/2 sidruni mahl
- 3 supilusikatäit hakitud marineeritud kurke
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1/2 tl kuuma kastet
- 2 rohelist sibulat, lõigatud rõngasteks
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Salat
- 1 suur salatipea, jämedalt hakitud
- 4 väikest punast või valget endiiviat (sigurit), igaüks pikuti neljaks lõigatud
- 1 tass kirsstomateid, igaüks pooleks lõigatud
- 4 sisemist sellerivart, lehed jämedalt hakitud, varred kuubikuteks lõigatud
- 4 sulge roheline sibul, lõika pikuti pooleks ja seejärel lõika 4 cm ribadeks
- 1/2 tassi värsket kirveli-, estragoni- ja/või tillilehti
- 1/2 tassi värskeid petersellilehti
- 1/4 tassi oliiviõli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreekerid, munad, majonees, Worcestershire'i kaste, sidrunimahl, petersell, seller, selleriseemned, sinepipulber, tšillimaitseaine, krabiliha, marineeritud kurk, kuum kaste, roheline sibul, salat, endiivia salat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista krabikoogid: Pane pool kreekeripurust suurde kaussi. Lisa muna, majonees, Worcestershire'i kaste, sidrunimahl, petersell, sellerilehed ja -seemned, sinepipulber, tšillipipar, 1/2 teelusikatäit soola ja pipart maitse järgi. Lisa krabiliha ja sega õrnalt läbi. Vormi lihapallidest kuus kotletti. Tõsta ülejäänud kreekeripuru taldrikule ja veereta kotlette purus. Tõsta kotletid küpsetusplaadile, kata kilega ja pane 2–6 tunniks külmkappi, kuni need on kõvad.
- Valmista kaste: Sega kausis majonees, sidrunimahl, marineeritud kurgid, Worcestershire'i kaste, tšillikaste ja roheline sibul. Maitsesta soola ja pipraga. Kata kinni ja hoia serveerimiseni külmkapis.
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Nirista kotlettidele sulatatud võid ja aseta ahju ülemisele restile. Küpseta 15–20 minutit kuldpruuniks.
- Samal ajal valmista salat ette: Sega suures kausis salat, endiivia, tomatid, seller, roheline sibul, kirsstomat ja petersell. Lisa maitse järgi oliiviõli, soola ja pipart ning sega õrnalt. Serveeri krabikooke kastme ja salatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
