Veiseliha praad mandariinimarinaadis rohelise sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 341, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 38 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 91 mg naatrium 994 mg suhkur 0 G.
Kalorid 341, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 38 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 1 G., kolesterool 91 mg naatrium 994 mg suhkur 0 G.
See kolmeharuline veise sisefilee steik marineeritakse üleöö mandariinimahla, sojakastme, seesamiõli, ingveri ja küüslaugu segus ning seejärel grillitakse täiuslikkuseni. Liha on täis mitmesuguseid maitseid, millel on Aasia köögile iseloomulikud vürtsikad, hapukad, magusad ja tsitruselised noodid. Serveeri rohelise sibulaga ja kasuta ülejäänud marinaadi ja küpsetusmahla kiire kastme valmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g veiseliha tri-tip steiki, eemalda liigne rasv
- 1 mandariin
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, pluss lisa serveerimiseks
- 1/4 tassi sojakastet
- 2 supilusikatäit tumedat seesamiõli
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 2 spl hakitud kooritud ingverijuurt
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 2 supilusikatäit apelsinimoosi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, mandariinid, Apelsinimoos, roheline sibul, sojakaste, seesamiõli, ingveri juur, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Torka praadi kahvliga mitu korda mõlemalt poolt. Eemalda mandariinist 5 cm laiune kooreriba, lõika see pooleks ja pigista mahl kilekotti. Lisa koor, roheline sibul, sojakaste, seesamiõli, suhkur, ingver, küüslauk, pipar ja 1/4 tassi vett ning sega korralikult läbi.
- Lisa liha, sulge kott ja keera kott ümber, et liha marinaadiga katta. Pane üleöö külmkappi.
- Kuumuta ahi grillimiseni, asetades ahjupanni restile. Võta steik kotist välja ja pane marinaad kõrvale.
- Patsutage steik paberrätikutega kuivaks ja asetage eelsoojendatud ahjupannile. Grillige steiki ilma seda keeramata, kuni see on pruunistunud ja steigi kõige paksemasse ossa torgatud termomeeter näitab umbes 10 minutit medium-rare ehk 55 °C. Laske enne viilutamist 5-10 minutit puhata; ärge valage pannilt vedelikku ära.
- Samal ajal kuumuta marinaad väikeses kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel ja hauta tasasel tulel, kuni see kergelt pakseneb. Lisa apelsinimarmelaad ja ahjupannilt võetud mahlad. Lõika liha ristipidi viiludeks ja puista peale rohelist sibulat. Serveeri kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
