Kammkarbi ceviche
Hääled: 1
Aeg: 5 minutit pluss leotamisaeg
Ceviche on populaarne Ladina-Ameerika eelroog, mis on valmistatud toorest kalast või koorikloomadest, mida marineeritakse laimi- või sidrunimahlas. Peruus pole ceviche lihtsalt traditsiooniline roog, vaid ka rahvuslik sümbol, mida tähistatakse igal aastal 28. juunil Ceviche päevana ja millele on pealinna Limas püstitatud isegi monument. Lisaks tervisele kasulikule mõjule peetakse seda eelrooga ka võimsaks afrodisiaakumiks.
Valmista värskest kammkarbist ceviche sibula, tomatite ja tšillipipraga. Serveeri riisi või maisiga. Või aseta salatilehtedele ja paku eelroana peol.
Soovitame
Retsept:
Klaaskausis sega kokku 450 g kammkarpi, 2 tükeldatud rohelist tomatit, 2 hakitud šalottsibulat, ½ jalapenot, ¾ tassi laimimahla, ¾ tassi apelsinimahla ja 1,5 teelusikatäit soola. Kata kinni ja pane 4–6 tunniks külmkappi, aeg-ajalt segades. Maitsesta soola, pipra ja hakitud koriandriga. Kata avokaadoviiludega.
Sarnaste koostisosadega retseptid: kammkarbid, rohelised tomatid, jalapeno pipar, laimimahl, Apelsinimahl, koriander, Avokaado
Kategooriad:
Sarnased retseptid
