Hamburgerid kurkide ja hoisinikastmega
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Hamburgerid kurkide ja hoisinikastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 650 g hakkliha, eelistatavalt kaelaliha
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- Taimeõli grillimiseks
- 1/4 tassi hoisini kastet
- 6 rohelist sibulat
- 1/2 tl seesamiõli, pluss veel määrimiseks
- 4 seesamiseemnetega kuklit, lõigatud horisontaalselt pooleks
- 1/2 tassi majoneesi
- 1 tl sriracha kastet (Aasia tšillikastet)
- 12 õhukest viilu värsket kurki
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hoisinikaste, roheline sibul, seesamiseemnetega kuklid, hamburgerisaiad, majonees, Sriracha kaste, kurgid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Vormi hakklihast neli ümmargust kotletti, igaüks kaaluga 160 grammi ja paksusega umbes 2 cm. Tee pöidlaga iga kotleti keskele 1,2 mm sügavune süvend. Puista kotletid mõlemalt poolt soola ja pipraga.
Pintselda grillreste kergelt taimeõliga. Aseta kotletid restidele, sisselõigetega allapoole, ja küpseta umbes 5 minutit, kuni need on kõrbenud. Pööra ümber ja jätka küpsetamist, kuni kotletid on kergelt kõvad, umbes 3 minutit. Kotletid on siis poolküpsed. Minut enne küpsetamise lõppu pintselda kotletid hoisinikastmega. Tõsta kotletid serveerimisvaagnale ja lase neil 5 minutit puhata. - Pintselda rohelist sibulat seesamiõliga, puista peale soola ja grilli, keerates, kuni see on pehmenenud, 3–4 minutit. Lõika sibulad 10 cm (4 tolli) suurusteks tükkideks. Aseta kuklid lõikepool allpool grillile ja grilli kuldpruuniks, umbes 1 minut.
- Sega kausis majonees, sriracha kaste ja seesamiõli ning määri segu kuklitele. Laota kurgid, kotletid ja roheline sibul kuklite alumistele pooltele ning seejärel kata ülejäänud pooled.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
