Hamburgerid juustukastme ja õllega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Hamburgerid õllejuustukastmega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Juustukaste
- 2 spl (30 g) võid
- 2 supilusikatäit nisujahu
- 1/4 tl sinepipulbrit
- 3/4 tassi õlut
- 1/2 tassi koort (10% rasva)
- 180 g riivitud küpset kollast cheddari juustu
- 1 spl mädarõigast
Hamburgerid
- 650 g hakkliha, eelistatavalt kaelast
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- Taimeõli grillimiseks
- 4 mooniseemnesaiakest, horisontaalselt pooleks lõigatud
- Tomatilõigud
- 2 spl hakitud värsket murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, sinepipulber, hele õlu, kreem, cheddari juust, mädarõigas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuse peale. Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja sinepipulber ning prae, segades, 3 minutit. Vahusta hulka õlu ja lase keema tõusta; vahusta hulka koor. Jätka hautamist aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, 3–4 minutit. Lisa juust ja mädarõigas ning sega, kuni segu on ühtlane. Lülita kuumus välja ja hoia kastet soojas.
- Vormi hakklihast neli ümmargust kotletti, igaüks kaaluga 160 grammi ja paksusega umbes 2 cm. Tee pöidla abil iga kotleti keskele 0,5 mm sügav süvend. Maitsesta kotlettide mõlemad pooled soola ja pipraga. Õlita grillrestid kergelt õliga, aseta kotletid restidele, süvendiga pool allpool, ja küpseta umbes 5 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Pööra kotletid ümber ja jätka küpsetamist veel umbes 3 minutit, kuni need on kergelt kõvad. Kotletid on siis poolküpsed. Tõsta kotletid vaagnale ja lase neil 5 minutit puhata. Aseta kuklid lõikepinnaga allpool grillile ja küpseta umbes 1 minut, kuni need on kuldpruunid.
- Aseta kotletid kuklite alumistele pooltele ja kata juustukastmega. Puista peale tomativiilud, puista peale murulauku ja kata kuklite ülemiste pooltega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
