Õllejuustu dipikaste

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 229, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 8 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 0 G., kolesterool 50 mg naatrium 264 mg suhkur 0 G.

Kui otsid suurepärast saksapärast õllesuupistet, siis see retsept on just sulle! See paks ja sametine juustukaste on valmistatud õllest, küüslaugust ja sinepist ning sobib suurepäraselt kringlite dipikastmeks. Kui kaste on tükiline, kurna see kuumalt läbi sõela.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 supilusikatäit soolamata võid
3 spl jahu
2 küüslauguküünt, riivitud
1 pudel (0,33 l) toatemperatuurilist lager-õlut
1 spl Dijoni sinepit
220 g riivitud teravat cheddarit
1/4 tassi rasket koort
Pehmed või kõvad kringlid serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: juustukaste, cheddari juust, Dijoni sinep, hele õlu

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata keskmises kastrulis või keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja kuumuta 1 minut. Lisa küüslauk ja kuumuta umbes 1 minut.
Sega hulka õlu ja sinep ning kuumuta segades paar minutit, kuni segu hakkab keema ja pakseneb. Sega järk-järgult hulka riivjuust.

Kui kogu juust on lisatud, jätka keetmist, segades, kuni kaste on sile ja hakkab just podisema, veel 5–7 minutit.
Sega hulka vahukoor ja maitsesta soola ja pipraga. Vala kaste serveerimiskaussi ja serveeri kringlitega. Kui juustukaste tundub teraline, kurna see läbi peene sõela ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Kiired suupisted / Suvised road / Peoroad / Eelroad / Õllesnäkid / Juustu eelroad / Kastmed / Kastmed / Toiduvõrgustik - retseptid / Euroopa köök

Retseptikogud