Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Praetud peekon ja porrulauk lisavad neile juusturöstsaiadele imelise maitse. Sibulasegu määritakse röstitud saiaviiludele ja niristatakse peale paksu kreemjat juustukastet. Serveeri röstsaia kerge vesiheina salatiga hapukas vinegretis.

Koostisosad:

• 4 peekoniriba, tükkideks lõigatud
• 1 porrulauk (ainult valged ja helerohelised osad), õhukeselt viilutatud ja hästi pestud
• 0,5 tassi piima
• 2 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
• 1 teelusikatäis sinepipulbrit
• 2 tassi riivitud eriti teravat cheddarit (umbes 220 g)
• 2 suurt munakollast
• 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
• 6 paksu viilu juuretisega leiba (või muud krõbedat leiba)
• 1 kimp vesiheina, kõvad otsad ära lõigatud
• 2 tl punase veini äädikat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

juuretisega leib, röstsaiad, peekon, porrulauk, juustukaste, veiniäädikas, vesihein, cheddari juust, sinepipulber, piim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Prae keskmises mittenakkuva kattega pannil peekonit keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades 6-8 minutit, kuni see on krõbe. Vala 1,5 teelusikatäit sulatatud rasvast minema. Lisa porrulauk pannile koos peekoniga ja prae umbes 3 minutit, kuni see on pehmenenud. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale.
2. samm
• Keskmise suurusega kastrulis sega kokku piim, 1 supilusikatäis võid ja sinepipulber. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni või sulab. Lisa järk-järgult juust, segades, kuni see on sulanud, aga ära lase kastmel keema minna. Kaste võib tunduda eraldatud. Lisa munakollased ja kuumuta vispliga vispeldades, kuni kaste veidi pakseneb, 3-5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka Worcestershire'i kaste, maitsestades soola ja pipraga.
3. samm
• Rösti leib ja pintselda ülejäänud 1 supilusikatäie võiga; lõika pooleks. Kata peekoni-porrulaugu seguga, seejärel vala peale juustukaste. Sega hulka vesihein, äädikas ja kõrvale pandud peekonirasvad (vajadusel soojenda üles); maitsesta soola ja pipraga. Serveeri röstsaiaga.

Hääled: 1