Praetud riis porrulauguga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 683, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 10 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 2 G., kolesterool 138 mg naatrium 533 mg suhkur 4 G.
Kalorid 683, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 10 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 2 G., kolesterool 138 mg naatrium 533 mg suhkur 4 G.
Isegi kui sul pole peale sibula käepärast muid värskeid hooajalisi köögivilju, saad ikkagi valmistada maitsva taimetoidu, mis meeldib kogu perele. See retsept kasutab nelja populaarset sibulaliiki: sibulat, šalottsibulat, rohelist sibulat ja porrulauku. Molly Yeh praeb neid koos võis, kuni tekib aromaatne, magus-vürtsikas sibulasegu, seejärel praeb neid riisi ja munapudruga ning serveerib lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 0,5 tassi peeneks hakitud šalottsibulat
- 1/2 tassi peeneks hakitud rohelist sibulat, serveerimiseks pane kõrvale 1 supilusikatäis tumerohelisi tükke
- 1,5 tassi peeneks hakitud porrulauku, valgeid ja helerohelisi osi
- 1,5 tassi peeneks hakitud sibulat
- 4 suurt muna, lahtiklopitud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl hakitud värsket ingverit
- 2 tassi keedetud pruuni või valget riisi
- Serveerimiseks 1 osa Sriracha kastet ja 3 osa majoneesi (või majoneesi Sriracha kastmega)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riis, porrulauk, munad, Sriracha kaste, ingveri juur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suurel pannil keskmisel kuumusel sulata või. Lisa sibul ja näpuotsatäis soola ning kuumuta segades 12–15 minutit, kuni sibul on pehme ja aromaatne.
- Samal ajal kuumuta eraldi praepann keskmisel-kõrgel kuumusel ja määri põhi kergelt õliga. Kui pann on kuum, lisa munad ja prae, silikoonspaatliga õrnalt segades, kuni need on peaaegu tahenenud.
- Tõsta munad tulelt, maitsesta soola ja pipraga, haki jämedalt ja pane kõrvale. Teise võimalusena võid munad kõigepealt suurel praepannil praadida, seejärel need lisada, lisada võid ja sibulat praadida.
- Lisa sibulatele küüslauk ja ingver ning kuumuta segades veel 2 minutit. Kui pann tundub mingil hetkel kuiv, lisa veidi võid. Lisa riis ja praemuna ning sega. Maitsesta riis soolaga. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale, jaota segu pannil ühtlaselt ja kuumuta segamata umbes 5 minutit, kuni põhi on krõbe. Serveeri Sriracha kastme, majoneesi ja ülejäänud rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
