Vürtsikas sealiha sisefilee vahtrasiirupis hautatud rohelistega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 41 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 13 G., kolesterool 88 mg naatrium 914 mg suhkur 16 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 41 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 13 G., kolesterool 88 mg naatrium 914 mg suhkur 16 G.
Kondiga sealiha sisefilee kotletid hõõrutakse vürtsika paprika, koriandri ja köömnete seguga ning praetakse krõbedaks, seejärel hautatakse pannil koos rikkalike roheliste (lehtkapsas, spinat või lehtkapsas) ja konserveeritud valgete ubadega magushapus kastmes, mis on valmistatud tomatipastast, vahtrasiirupist ja õunasiidriäädikast. Selle retsepti valmistamine võtab vaid pool tundi ja see sobib ideaalselt nii pühadepeoks kui ka kiireks õhtusöögiks pärast tööd.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (2,5 cm paksused; umbes 170 g igaüks)
- 2 tl magusat paprikat
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 3 spl oliiviõli
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 pakk (150 g) tihedaid lehtköögivilju (näiteks lehtkapsas, spinat ja/või kapsas; umbes 5 tassi)
- 1/4 spl vahtrasiirupit
- 2 x 425 g purki pestud valgeid ube
- 2 spl tomatipastat
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, sealiha sisefilee, valged oad, tomatipasta, õunasiidriäädikas, vahtrasiirup, köömned, koriander, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku paprika, köömned, koriander, 3/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Puista sealihakotlettidele 1 supilusikatäis vürtsisegu ja hõõru sisse; pane ülejäänud vürtsisegu kõrvale.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sealiha kotletid ja prae mõlemalt poolt umbes 3 minutit, kuni need on pruunistunud; tõsta taldrikule.
- Vähenda kuumust keskmisele ja lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibul ja ürdid. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul hakkab pehmenema ja ürdid närbuma, umbes 4 minutit. Puista peale ülejäänud vürtsisegu ja sega, et see ühtlaselt kattuks.
- Lisa pannile 2 tassi vett, vahtrasiirup, oad, tomatipasta ja äädikas. Lase keema tõusta ja lisa sealiha kotletid. Hauta tasasel tulel 5–7 minutit, kuni sealiha on läbi küpsenud; tõsta taldrikule.
- Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja hauta tasasel tulel, kuni rohelised on pehmed ja kaste paksenenud, 3-4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri sealihaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
