Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Soolased ja magusad maitsed põimuvad mänguliselt Food Network Magazine'i küpsetatud lõhes, mis on marineeritud sojakastme, vahtrasiirupi ja apelsinimahla segus ning kaunistatud lillkapsa ja punase jõhvikahelvestega.

Koostisosad:

• 4 lõhefileed (140 g igaüks) (eelistatavalt metsik) kala keskelt
• 4 tassi lillkapsaõisikuid (1 väike pea)
• 2 supilusikatäit madala soolasisaldusega sojakastet
• 2 spl vahtrasiirupit
• 1 spl värsket apelsinimahla
• 3 purustatud küüslauguküünt
• 1/4 tassi madala rasvasisaldusega ja madala naatriumisisaldusega kanapuljongit (või vett)
• Keedupihusti
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• 2 supilusikatäit kuivatatud jõhvikaid
• 2 supilusikatäit hakitud pistaatsiapähkleid või mandleid
• 1 tl riivitud apelsinikoort
• 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lõhe, lillkapsas, Apelsinimahl, kuivatatud jõhvikad, pähklid, mandel, pistaatsiapähklid, küüslauk, petersell, vahtrasiirup, sojakaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 205 °C-ni. Suures kausis sega sojakaste, vahtrasiirup, apelsinimahl, 2 küüslauguküünt ja 2 supilusikatäit vett. Lisa lõhefilee ja keera see ümber, et see marinaadiga kaetaks. Kata kinni ja pane 20 minutiks külmkappi.
2. samm
• Samal ajal kui kala marineerib, aseta lillkapsas ja puljong mikrolaineahjukindlasse kaussi, kata lõdvalt kilega ja kuumuta mikrolaineahjus 6 minutit, kuni see on pehme.
3. samm
• Pihusta küpsetusplaadile küpsetussprei. Patsuta kala kuivaks, maitsesta soola ja pipraga ning aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 8–10 minutit, kuni servad on kergelt kuldpruunid.
4. samm
• Samal ajal kui kala küpseb, kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa ülejäänud küüslauguküüs ja prae seda lusikaga purustades umbes 2 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa lillkapsas ja puljong, jõhvikad, pistaatsiapähklid, apelsinikoor, petersell, 1/4 tl soola ja pipart maitse järgi. Kuumuta läbi, segades. Serveeri kalaga.

Hääled: 8