Mikrolaineahjus küpsetatud lest ingveri-sojakastmes lumehernestega
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 320, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 28 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 6 G., kolesterool 75 mg naatrium 820 mg suhkur 1 G.
Kalorid 320, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 28 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 6 G., kolesterool 75 mg naatrium 820 mg suhkur 1 G.
Mikrolaineahi sobib ideaalselt kiirete ja tervislike toitude valmistamiseks, näiteks see kala- ja köögiviljahautis, mis on laual vaid 15 minutiga. Nädala keskel toimuva õhtusöögi jaoks ideaalne õrn lestafilee küpseb shiitake seente peal õrnalt ja ühtlaselt. Samal ajal kui kala pärast mikrolaineahjus kuumutamist puhkab, on teil aega lumeherneid kiiresti küpsetada, et need püsiksid krõbedad ja erkrohelised.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl kergelt soolatud sojakastet
- 1 teelusikatäis mirini
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 0,5 tl riivitud värsket ingverit
- 0,5 tl sriracha kastet
- 110 g shiitake seeni (umbes 12 tk), eemalda varred ja kübarad, lõika 0,5 cm laiusteks ribadeks.
- 4 redist, viilutatud 0,3 cm paksusteks ringideks.
- 2 lestafileed, igaüks 170 g, pooleks lõigatud (et mahuksid vaagnale)
- 170 g lumeherneid, otsad eemaldatud
- Pool sidrunit
- 1 roheline sibul (ainult tumeroheline osa), õhukeselt viilutatud
- 1 tass keedetud pruuni riisi serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lest, suhkruherned, pruun riis, shiitake seened, Sriracha kaste, redis, sidrun, mirin (riisivein), ingveri juur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis sojakaste, mirin, seesamiõli, ingver ja Sriracha.
- Sega 20x20 cm mikrolaineahjukindlas ahjuvormis shiitake seened redistega. Laota fileed ühe kihina peale. Nirista fileede peale sojakastme segu. Kata tihedalt kilega; tee noaotsaga keskele väike pilu, et aur välja pääseks. Kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel (100%), kuni fileed on läbipaistmatuvalged, 4 minutit 1100 W ahjus või 6 minutit 700 W ahjus. Lase kaane all 2 minutit seista, et kala aurustuks ja küpseks lõpuni.
- Samal ajal aseta lumeherned keskmise suurusega mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kata tihedalt kilega; tee keskele väike pilu. Kuumuta mikrolaineahjus täisvõimsusel (100%), kuni herned on erkrohelised, kuid veel krõbedad, umbes 1,5 minutit 1100 W mikrolaineahjus või 2,5 minutit 700 W mikrolaineahjus. Kilet eemaldades ole ettevaatlik, et sa end kuuma auruga ei kõrvetaks.
- Jaga herned kahele taldrikule. Kata shiitake seente, rediste ja kalaga. Vala lestale ahjuplaadile jäänud kaste. Pigista filee peale sidrunimahl ja puista peale rohelist sibulat. Serveeri pruuni riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
