Riis tuvihernestega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 383, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 11 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 5 G., kolesterool 19 mg naatrium 651 mg suhkur 3 G.
Kalorid 383, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 11 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 5 G., kolesterool 19 mg naatrium 651 mg suhkur 3 G.
See populaarne Puerto Rico roog valmistatakse enamasti jõuludeks ja teisteks suuremateks pühadeks. Riisi keedetakse ühes potis tuviherneste ja sealihatükkidega, mille tulemuseks on väga aromaatne ja maitsev roog. Selles retseptis kasutatakse sealiha asemel praetud peekonit, mis muudab roa valmistamise palju kiiremaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 teelusikatäis taimeõli
- 8 peekoniriba, peeneks hakitud
- 0,5 tassi peeneks hakitud sibulat
- 0,5 tassi peeneks hakitud koriandrilehti
- 2 tassi pikateralist valget riisi
- 1 purk (280 g) tükeldatud tomateid ja rohelisi tšillipipraid
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- Näpuotsatäis annatto pulbrit, valikuline
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud rohelisi tuviherneid
- 2 spl tomatipastat
- 4 spl vett
- Serveerimiseks hakitud värskeid koriandrilehti
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane 3-liitrine kastrul keskmisele kuumusele. Lisa õli ja peekon. Küpseta, segades, kuni peekon on krõbe. Lisa sibul ja koriander. Jätka küpsetamist 5 minutit, kuni sibul on pehme.
- Lisa riis, tomatid, pune, köömned, sool, annatto ja tuviherned. Keeda 5–7 minutit, kuni riis muutub valgeks.
- Lisa tomatipasta ja vesi ning lase keema tõusta. Kui kogu vesi on imendunud, kata pott tihedalt ja alanda kuumust. Hauta tasasel tulel 25–30 minutit, kuni riis on pehme. Serveeri vaagnal, kaunistatuna koriandriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
