Veiseliha lumehernestega
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 215, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 20 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 55 mg naatrium 640 mg suhkur 3 G.
Kalorid 215, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 20 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 55 mg naatrium 640 mg suhkur 3 G.
See uskumatult maitsev, kiire ja lihtne Aasiast inspireeritud õhtusöök on valmis kõigest 20 minutiga! Ja seda hoolimata asjaolust, et retseptis kasutatakse üsna sitket veise sisefileed. Pehme ja mahlase liha saavutamise võti on see väga õhukeselt risti kiuga viilutada (võite steigi kergelt külmutada, et seda oleks lihtsam viilutada, võiksite kasutada väga teravat nuga). Serveeri vokirooga keedetud riisiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi kergelt soolatud sojakastet
- 3 spl šerrit või toiduvalmistamise šerrit
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 spl kooritud ja hakitud värsket ingverit
- 1 700 g kaaluv veiselihafilee, lõigatud väga õhukesteks ribadeks risti kiuga
- 3 supilusikatäit maapähkli- või oliiviõli
- 220 g värskeid lumeherneid, hakitud
- 5 tervet rohelist sibulat, lõigatud diagonaalselt 1 cm laiusteks tükkideks.
- Jahvatatud punane pipar
- Sool
- Jasmiini- või pikateraline riis, keedetud vastavalt pakendi juhistele
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, suhkruherned, jasmiiniriis, roheline sibul, šerri, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis sojakaste, šerri, maisitärklis, pruun suhkur ja ingver. Tõsta veiseliha eraldi kaussi ja vala sinna kolmandik vedelikust. Pane ülejäänud vedelik kõrvale. Sega veiseliha läbi ja pane kõrvale.
- Kuumuta õli paksupõhjalisel pannil (eelistatavalt malmist) kõrgel kuumusel. Lisa herned ja sega 45 sekundit, kuni need on krõbedad. Tõsta taldrikule.
- Kuumuta pann uuesti kõrgele kuumusele. Lisa tangide abil pool lihast, jättes suurema osa marinaadist kaussi. Jaota liha pannile lisamise ajal laiali, aga ära sega umbes minuti jooksul. Liha peaks võimalikult kiiresti pruunistuma. Puista pool rohelisest sibulast veiselihale. Sega ja küpseta veel 30 sekundit. Tõsta puhtale taldrikule.
- Korda sama liha teise poolega, aga lase pannil enne väga kuumaks minna.
- Pärast teise portsjoni keeramist pane esimene portsjon pannile tagasi, lisades alleshoitud marinaadi, punase paprika ja herned. Sega kõrgel kuumusel 30 sekundit ja seejärel lülita kuumus välja. Maitsesta ja lisa vajadusel soola. Segu pakseneb tarretudes. Serveeri kohe riisiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
