Pappardelle pasta suhkruhernestega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 409, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 14 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 5 G., kolesterool 32 mg naatrium 451 mg suhkur 0 G.
Kalorid 409, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 14 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 5 G., kolesterool 32 mg naatrium 451 mg suhkur 0 G.
Suhkruherned on väga õrnad ja mahlased, valmivad kiiresti, tarvitatakse täielikult ära ja sobivad ideaalselt pastaga. Hauta neid rohelise sibula ja värskete jalapeño paprikatega, seejärel sega keedetud pappardelle pasta ja rohkete värskete ürtidega. Lisa veidi riivjuustu (soolane ricotta või lambapiima pecorino) ja kerget võikastet ning saad maitsva suvise pastaroa, mis on tervislik, värskendav ja toitev. Serveeri taimetoitlase pearoana või lisandina liha või linnuliha kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g kuiva pappardelle pastat
- 1 spl oliiviõli
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 1 kamp rohelist sibulat, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 220 g jämedalt hakitud suhkruherneid
- 1 jalapeño, seemneteta ja peeneks hakitud
- 1 tass jämedalt hakitud värsket peterselli
- 1 kamp värsket murulauku, õhukeselt viilutatud
- 3/4 tassi murendatud ricotta salatat või riivitud pecorino juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pappardelle pasta, suhkruherned, ricotta juust, Pecorino Romano juust, jalapeno pipar, roheline sibul, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ja 1 supilusikatäis võid. Lisa roheline sibul, herned, jalapeño ja 1/4 teelusikatäit soola ning kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud. Tõsta serveerimiskaussi ja sega peterselli ja rohelise sibulaga; ära panni pese.
- Samal ajal keeda pappardelle pasta keevas vees umbes 6 minutit, kuni see on al dente. Pane 2/3 tassi vett kõrvale, kurna ülejäänud vesi ja sega pasta köögiviljadega.
- Vala pasta keetmisvesi pannile ja lisa ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Lase keema tõusta, segades, kuni või sulab, seejärel keeda, kuni kaste on aurustunud, umbes 2 minutit. Vala kaste pasta peale, puista peale 1/2 tassi riivjuustu ja sega läbi. Puista peale ülejäänud 1/4 tassi juustu.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
