Pappardelle pasta seeneraguuga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 15 G., süsivesikud 64 G., kiudaine 6 G., kolesterool 33 mg naatrium 927 mg suhkur 10 G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 15 G., süsivesikud 64 G., kiudaine 6 G., kolesterool 33 mg naatrium 927 mg suhkur 10 G.
See taimetoitlastele mõeldud Bolognese pastaversioon asendab traditsioonilise hakkliha kreemiliste seentega – pruunide kübarate ja rikkalikuma maitsega šampinjonidega. Kreeka pähklid lisavad meeldivat krõmpsu ja sügavust, värske rosmariin ja petersell aga erksat aroomi ja värvi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi kreeka pähkleid
- 450 g kreemiseid seeni
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
- 1 spl tomatipastat
- 1 purk (800 g) konserveeritud kooritud ja käsitsi purustatud terveid tomateid
- 1 väike oks rosmariini
- 1 pakk (250 g) pappardelle pastat
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pappardelle pasta, Kriminiseened, tomatid, kreeka pähklid, tomatipasta, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Samal ajal purusta kreeka pähklid köögikombainis peeneks ja vala need väikesesse kaussi. Lisa pooled seened köögikombaini ja haki peeneks. Viiluta ülejäänud seened õhukesteks viiludeks.
- Kuumuta suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa kreeka pähklid ja kuumuta segades umbes 2 minutit. Lisa sibul ja viilutatud seened ning kuumuta segades, kuni seened on kuivad, 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta, kuni seened on kuldpruunid, 2-3 minutit. Lisa hakitud seened ja küüslauk ning kuumuta 3-5 minutit. Lisa tomatipasta ja kuumuta segades, et seened oleksid kaetud, umbes 1 minut.
- Lisa püreestatud tomatid pada, seejärel loputa tühi purk 0,5 tassi veega ja vala see potti. Lisa rosmariin ja lase keema tõusta. Keeda segades, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 10 minutit.
- Kui kaste on peaaegu valmisLisa pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi umbes 5 minutit. Tõsta pasta tangidega kastmesse. Keeda pidevalt segades, kuni pasta on kastmega kaetud. Lisa pool petersellist, maitsesta soola ja pipraga ning eemalda rosmariinioks. Jaga pasta kaussidesse ja puista peale ülejäänud peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
