Lõhe soja-vahtrasiirupi kastmes lillkapsa ja pistaatsiapähklitega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 280, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 32 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 3 G., kolesterool 66 mg naatrium 422 mg suhkur 8 G.
Kalorid 280, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 32 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 3 G., kolesterool 66 mg naatrium 422 mg suhkur 8 G.
Lõhe on universaalne lemmik ja see valmib üsna kiiresti, seega on teil aega seda maksimaalse maitse saavutamiseks korraks marineerida, samal ajal kui ülejäänud roogi ette valmistate. Selles retseptis annab vahtrasiirupi, sojakastme ja apelsinimahla segu kalale magus-soolase maitse värskendavate tsitruseliste nootidega ja karamelliseerub küpsetamise ajal õrnalt kala pinnal. Serveeri lõhet kerge lillkapsa, hakitud pistaatsiapähklite ja kuivatatud jõhvikatega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 2 spl vahtrasiirupit
- 1 spl värskelt pressitud apelsinimahla + 1 tl riivitud apelsinikoort
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 4 lõhefileed (keskelt lõigatud), eelistatavalt metsik, nahata
- 4 tassi lillkapsaõisikuid (1 väike pea)
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega ja madala naatriumisisaldusega kanapuljongit (või vett)
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit kuivatatud jõhvikaid
- 2 spl hakitud pistaatsiapähkleid või mandleid
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sojakaste, vahtrasiirup, Apelsinid, küüslauk, lõhe, lillkapsas, puljong, kuivatatud jõhvikad, pistaatsiapähklid, mandel, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Suures kausis sega kokku sojakaste, vahtrasiirup, apelsinimahl, 2 küüslauguküünt ja 2 supilusikatäit vett. Lisa lõhe ja keera see läbi, et see oleks kaetud. Kata kinni ja pane 20 minutiks külmkappi.
- Samal ajal aseta lillkapsas ja puljong mikrolaineahjukindlasse kaussi, kata lõdvalt kilega ja kuumuta, kuni lillkapsas on pehme, 6 minutit.
- Pihusta küpsetusplaadile küpsetussprei. Patsuta kala kuivaks, maitsesta soola ja pipraga ning aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid, 8-10 minutit.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli ja ülejäänud küüslauguküüs; prae küüslauku lusikaga purustades, kuni see on pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa lillkapsas ja puljong, jõhvikad, pistaatsiapähklid, apelsinikoor, petersell, 1/4 tl soola ja musta pipart maitse järgi ning sega, et see läbi kuumeneks. Serveeri kalaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
