Aeg: 45 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6

Kohevad, köögiviljade ja mereandidega täidetud ning krõbeda koorikuga friikartulid on alati teretulnud õlleeelroog või toekas suupiste. Sega tainas peeneks hakitud krevettide, suvikõrvitsa, rohelise sibula ja tšilli jalapeño paprikaga ning prae friikartuleid fritüüris või kastrulis rohke õliga. Pärast liigse rasva nõrutamist serveeri friikartuleid majoneesist, marineeritud kurkidest, sinepist ja ürtidest valmistatud kastmega. Kasta ja naudi nende maitset.

Koostisosad:

Kurgikaste

• 1 tass majoneesi
• 0,5 tassi hakitud kurke
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 1 teelusikatäis sinepipulbrit
• 1 tl hakitud estragonit
• 1 sidruni mahl

Krevetifritterid

• Taimeõli praadimiseks
• 2 muna, valged munakollastest eraldatud
• 240 g kooritud ja hakitud väikeseid krevette (kaliiber 26/30)
• 1 tass peeneks hakitud rohelist sibulat
• 1 tass peeneks hakitud suvikõrvitsat
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• Pool jalapeñot, hakitud
• 1 tass jahu
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 0,5 tl suitsupaprikat
• Umbes 2/3 tassi hapupiima

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

majonees, marineeritud kurk, Dijoni sinep, sinepipulber, estragon, sidrunimahl, munad, krevetid, roheline sibul, suvikõrvits, küüslauk, jalapeno pipar, jahu, paprika, hapupiim, marineeritud kurgid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kurgikaste: Sega väikeses kausis majonees, kurgid, Dijoni sinep, sinepipulber, estragon ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
• Krevetifritterid: Kuumuta paksupõhjalises kastrulis umbes 4 cm taimeõli, kuni see näitab fritüüritermomeetril 175 °C.
3. samm
• Väikeses kausis vahusta munavalged keskmise vahukoore saamiseks. Eraldi kausis sega kokku krevetid, sibul, suvikõrvits, küüslauk ja jalapeño.
4. samm
• Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja paprika. Sega hulka munakollased ja piisavalt hapupiima, et moodustuks üsna paks tainas (kohanda hapupiima kogust vastavalt vajadusele). Maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka krevettesegu ja seejärel munavalged.
5. samm
• Tõsta tainas supilusikatäie abil õli sisse, 1 supilusikatäis iga pannkoogi kohta. Prae kuldpruuniks umbes 5 minutit ja nõruta seejärel paberrätikutel. Maitsesta kohe soolaga. Serveeri kurgikastmega.

Hääled: 2