Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 22

Need kohevad sõõrikud, seest pehmed ja väljast krõbedad, on valmistatud vaid neljast koostisosast: bataadipüree, ricotta, tuhksuhkur ja jahu. Pane tähele, et see retsept kasutab isekerkivat jahu. Võid teha värsket püreed või kasutada eelmise õhtu õhtusöögi ülejäänud bataati. Serveeri neid kotlette magusa eelroana, puistates üle tuhksuhkruga.

Koostisosad:

• 1 tass purustatud küpsetatud ja kooritud bataati
• 1 tass täispiima ricottat
• 1/4 tassi tuhksuhkrut + lisaks puistamiseks
• 0,5 tassi isekerkiva jahu
• Maisõli fritüürimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

bataat, isekerkiv jahu, ricotta juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta sügavas paksupõhjalises kastrulis umbes 7 cm õli 180 °C-ni (350 °F) panni küljele kinnitatud fritüüritermomeetri abil.
2. samm
• Suures kausis sega kokku bataat, ricotta, suhkur, sool ja must pipar maitse järgi. Vahusta käsimikseriga ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult jahu ja sõtku ühtlaseks massiks.
3. samm
• Prae sõõrikuid partiidena, et pann ummistuks. Pane korraga üks kuhjaga teelusikatäis tainast kuuma õli sisse. Prae kuldpruuniks, keerates vastavalt vajadusele, et ühtlaselt pruunistuks, umbes 1-2 minutit. Tõsta paberrätikutele nõrguma ja puista peale tuhksuhkrut ja näpuotsatäis soola. Tõsta fritüürid serveerimisalusele ja naudi!

Hääled: 1