Toscana valge oasupp küüslauguga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 451, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 18 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 9 G., kolesterool 37 mg naatrium 213 mg suhkur 4 G.
Kalorid 451, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 18 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 9 G., kolesterool 37 mg naatrium 213 mg suhkur 4 G.
Toscana roogadel on sageli maalähedane ja hubane hõng, mis kirjeldab seda jumalikku suppi ideaalselt. Rohkete valgete cannellini ubade ja värske küüslauguga on roog toekas ja maitseküllane. Kui supp on valmis, püreesta see ja lisa veidi koort sametise tekstuuri saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit võid
- 1 spl oliiviõli
- 2 hakitud šalottsibulat
- 1 salveileht
- 2 x 425 g purki loputatud cannellini ube
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 4 küüslauguküünt, pooleks lõigatud
- 0,5 tassi koort
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 6 viilu ciabattat
- Ekstra neitsioliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cannellini oad, kreem, ciabatta leib, šalottsibul, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane supipott keskmisele kuumusele. Lisa või, oliiviõli ja šalottsibul. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni šalottsibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisa salvei ja oad ning sega. Lisa puljong ja lase keema tõusta. Lisa küüslauk ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 10 minutit. Vala supp suurde kaussi.
- Vala ettevaatlikult 1/3–1/2 tassi suppi blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Veendu, et kaas on tihedalt suletud. Vala supp tagasi kastrulisse. Püreesta ülejäänud supp blenderis. Kui kogu supp on püreestatud ja kastrulisse tagasi valatud, lisa koor ja pipar ning hoia kaane all soojas väga madalal kuumusel.
- Aseta grillpann keskmisele-kõrgele kuumusele. Nirista ciabatta viiludele oliiviõli. Rösti leiba umbes 3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi kuumenenud ja kuldpruun. Serveeri suppi röstitud leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
