Toscana supp
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
See Toscana supi retsept on rikkalik, maitsev ja maitsev, just nagu Itaalia restoranis. See on täis Itaalia vorsti, lehtkapsast ja kartuleid, kõik maitsvalt kreemjas puljongis. Praetud peekon, küüslauk ja näpuotsatäis tšillihelbeid lisavad imelise hõngu. Serveeri seda Toscana suppi röstitud värske leivaga ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 paksu peekoniviilu, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 450 g toorest magusat Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 4-5 suurt (umbes 1 kg) koorimata Russet Burbanki kartulit, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 suur valge sibul, tükeldatud
- Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 6 tassi kanapuljongit
- 6 tassi lehtkapsast, varred eemaldatud, lehed jämedalt hakitud
- 3/4 tassi rasket koort
- 1 teelusikatäis valge veiniäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, lehtkapsas, kreem, veiniäädikas, punase pipra helbed, hakklihavorst, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Küpseta suures hollandi ahjupotis keskmisel-kõrgel kuumusel peekonit aeg-ajalt segades, kuni see on krõbe, umbes 6 minutit. Tõsta vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja lase nõrguda. Lisa Itaalia vorst koos sulatatud rasvaga pannile ja küpseta, puust lusikaga lahti murdes, kuni see on kuldpruun ja ühtlaselt tume, umbes 6 minutit. Tõsta hakkliha paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma.
- Lisa kartulid, küüslauk ja sibul potti ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud, 6-8 minutit. Puista peale jahvatatud tšillihelbeid ja maitsesta soola ja pipraga. Lisa kanapuljong, suurenda kuumust ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele ja hauta, kuni kartulid on pehmed, 12-15 minutit.
- Lisa kapsas, vahukoor, peekon ja vorst ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni kapsas on pehme, veel 5 minutit. Sega äädikas sisse vahetult enne serveerimist.
Väljapääs12 spl.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
