Kana, ürtide ja palsamiäädika ravioolid pannil
Hääled: 0
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 463, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 39 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 2 G., kolesterool 114 mg naatrium 664 mg suhkur 7 G.
Kalorid 463, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 39 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 2 G., kolesterool 114 mg naatrium 664 mg suhkur 7 G.
Valmista sel nädala keskel kiire ja lihtne Vahemere stiilis õhtusöök. Poest ostetud Itaalia juusturavioolid hautatakse pannil koos kanatükkidega palsamiäädikakastmes. Minimaalsete koostisosadega saate rikkaliku ja maitsva roa, mis meeldib kogu perele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (250 g) juusturavioole
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks niristamiseks
- 450 g kondita ja nahata kanarinda, tükkideks lõigatud
- 220 g šampinjone, lõigatud neljaks tükiks
- 0,5 tassi Toscana ürdi- ja palsamiäädikakastet*
- 1/3 tassi hakitud petersellilehti
- 3 spl riivitud parmesani
- Suur näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, šampinjonseened, ravioolid, pelmeenid, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta kastrulis vesi keema ja lisa sool. Lisa ravioolid ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna, seejärel nirista peale oliiviõli ja sega, et need oleksid õliga kaetud. Pane kõrvale ja hoia soojas.
- Samal ajal maitsesta kana soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa kana ja prae seda segamata umbes 2 minutit, kuni see on pruunistunud. Jätka praadimist, segades, veel umbes 1 minut. Tõsta kana taldrikule (sel hetkel pole see veel läbi küpsenud).
- Kuumuta pannil ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa seened ja prae neid segamata, kuni need on laikudena pruunistunud, umbes 2 minutit. Maitsesta soolaga ja jätka praadimist, segades, kuni seened on pehmenenud, veel umbes 3 minutit. Pane kana ja kõik mahlad pannile tagasi.
- Lisa Toscana ürdibalsamicokaste, pool peterselli, 2 supilusikatäit parmesani ja 2 supilusikatäit vett. Lase keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni kana on läbi küpsenud ja kaste paksenenud, umbes 4 minutit.
- Pane ravioolid pannile. Puista peale ülejäänud petersell ja parmesani juust. Puista peale purustatud punast pipart.
Toscana stiilis palsamiäädikakaste*
See valmiskaste sobib ideaalselt kana ja köögiviljade küpsetamiseks; lisa see ja lase podiseda, et oma maitsemeeli värskendada. See kaste sobib suurepäraselt mitte ainult kana või steigi marinaadiks, vaid ka dipikastmeks kanatiibadele või glasuuritud lõhele. Vürtside ja ürtide segu annab roale täiusliku maitse. See sisaldab tomatikastet, palsamiäädikat ja kuivatatud ürte.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
