Milano praetud kala
Hääled: 6
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 526, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad G., valgud 44 G., süsivesikud 34 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 526, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad G., valgud 44 G., süsivesikud 34 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Milano stiilis praetud kala - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tilapiafileed (igaüks 170 g) või mis tahes valge lihaga kalafileed
- 1,5 tassi piima
- 1 tass nisujahu
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 3 suurt muna
- 6 viilu valget leiba, tükkideks rebitud
- 1/3 tassi petersellilehti
- Serveerimiseks peenelt riivitud 1/2 sidruni koor ja sidruniviilud
- 5–6 spl oliiviõli
- 4 spl (60 g) võid
- 6 tassi noori rukola lehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tilapia, kalafilee, piim, jahu, munad, valge leib, petersell, sidrunikoor, sidrun, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pane kalafileed 15 minutiks kaussi koos piima ja 2 tassi jääga. Samal ajal sega madalas kausis jahu 1/2 teelusikatäie soola ja pipraga. Klopi eraldi kausis munad kergelt lahti. Püreesta köögikombainis leib, petersell, sidrunikoor ja 1/2 teelusikatäit soola ning tõsta seejärel eraldi kaussi.
- Võta fileed piimast välja ja veereta neid jahus. Kasta need munasegusse ja seejärel puru sisse. Aseta taldrikule.
- Kata küpsetusplaat fooliumiga. Kuumuta suurel pannil 2 supilusikatäit oliiviõli ja 2 supilusikatäit võid. Lisa pannile 2 kalafileed ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta fileed ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korda sama ülejäänud 2 fileega, lisades pannile veel 2 supilusikatäit oliiviõli ja võid. Pane kala ahju ja küpseta 8 minutit, kuni see on läbi küpsenud.
- Sega rukola lehed ülejäänud 1–2 supilusikatäie oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kala sidrunite ja salatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
