Grillkana ja ploomid hoisinikastmes
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 33 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 2 G., kolesterool 150 mg naatrium 1120 mg suhkur 0 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 33 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 2 G., kolesterool 150 mg naatrium 1120 mg suhkur 0 G.
Grillitud ploomid on suurepärane suvine lisand kanale. Nii ploome kui ka kana hõõrutakse enne grillimist Aasiapärase hoisinikastme, riisiäädika, ingveri ja oliiviõli seguga. See kombinatsioon lisab kanakoibadele mahlakust ja ploomid saavad kontrastseid maitseid. Parim on kasutada magushapu maitsega ploome, kuna see tasakaalustab maitseid Aasia vürtsidega. Valmis kana ja ploome serveeritakse värske rukola ja röstitud india pähklite salatiga sidruni-oliiviõli kastmes.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanakoiba naha ja kontidega (0,9–1,2 kg)
- 1/3 tassi hoisini kastet
- 2 spl riisiäädikat
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli, pluss veel grilli määrimiseks
- 1 tl riivitud kooritud ingverit
- 4 ploomi, pooleks lõigatud ja kivideta
- 6 tassi rukolat
- Poole sidruni mahl
- 2 spl röstitud soolatud india pähkleid, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, hoisinikaste, riisiäädikas, ingveri juur, india pähklid, rukola, ploomid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Sega kausis hoisinikaste, riisiäädikas, 1 supilusikatäis oliiviõli, ingver, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Tõsta 3 supilusikatäit segu eraldi suurde kaussi; lisa kana ja sega, et see oleks kaetud. Lisa ploomid ülejäänud segule ja sega, et see oleks kaetud.
- Pintselda grillrest oliiviõliga. Lisa kana nahaga allpool ja grilli, kuni see on läbi küpsenud ja krõbe, 10–12 minutit mõlemalt poolt; tõsta suurele taldrikule. Aseta ploomid lõikepinnaga allpool grillile; grilli pehmeks, 3–5 minutit. Tõsta taldrikule koos kanaga.
- Sega rukola ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõli, sidrunimahla ja india pähklitega; maitsesta soolaga. Serveeri röstitud kana ja ploomidega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
