Vürtsikas grillkana ploomide ja pošeeritud brokkoliga kõrvale
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 500, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 38 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 5 G., kolesterool 160 mg naatrium 320 mg suhkur 0 G.
Kalorid 500, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 38 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 5 G., kolesterool 160 mg naatrium 320 mg suhkur 0 G.
Kanakoivad hõõrutakse vürtsisegu ja sidrunimahlaga ning grillitakse kuldpruuniks, seejärel pintseldatakse meega, mis täiendab ideaalselt Cayenne'i pipra tulist maitset. Serveeri grillitud vürtsikate ploomide ja aurutatud brokoliga krõbedate mandlilaastudega värskendava jogurtikastme all. See roog on kiire ja lihtne valmistada, kuid näeb välja nagu restorani parim. Kombineeri see klaasi kuiva punase veiniga ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanakoiba nahaga (umbes 0,7 kg)
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jahvatatud piment
- Cayenne'i pipar maitse järgi
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 3 spl + 1 tl rafineerimata oliiviõli
- 1 sidruni mahl
- 2 ploomi, pooleks lõigatud ja kivideta
- 2 supilusikatäit mett
- 1 brokolipea, lõigatud õisikuteks
- 1/4 tassi viilutatud mandleid
- 0,5 tassi madala rasvasisaldusega jogurtit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakintsud, brokkoli kapsas, ploomid, piment, jahvatatud cayenne'i pipar, sidrunimahl, mesi, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Maitsesta kana 1 tl pimentpipra, 1/4 kuni 1/2 tl Cayenne'i pipra, soola ja musta pipraga maitse järgi; tõsta suurde kaussi ja sega kokku 1 küüslauguküüs, 2 supilusikatäit oliiviõli ja pool sidrunimahla. Teises suures kausis sega ploomid 1 tl oliiviõli, ülejäänud 1/4 tl pimentpipra ja näpuotsatäie Cayenne'i pipra ja soolaga.
- Grilli kana, aeg-ajalt pöörates, kuni tekivad grillijäljed, 10 minutit. Kata kaanega ja jätka grillimist, kuni see on läbi küpsenud, 15-20 minutit. Kui kana kõrbeb liiga palju, vii see grilli jahedamasse ossa. Grilli ploome, aeg-ajalt pöörates, kuni need on veidi pehmenenud, 5 minutit. Tõsta kana ja ploomid vaagnale ja pintselda kana meega.
- Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa brokkoli ja keeda umbes 3 minutit, kuni see on krõbe ja pehme. Kurna ja loputa brokkoli külma vee all, patsuta kuivaks ja pane kaussi. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja mandlid; maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
- Sega väikeses kausis jogurt ülejäänud riivitud küüslaugu ja sidrunimahlaga ning maitsesta soolaga. Serveeri kana ploomide ja brokkoliga; nirista brokkolile jogurtikastet.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
