Burgeribaar

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Selgub, et burgerite serveerimine lõunaks võib olla ka luksuslik viis laua katmiseks! Seadke üles burgeribaar. Asetage sulatatud juustuga kotletid röstitud kuklitele ja pange ülejäänud lisandid ja lisandid eraldi kaussidesse, et igaüks saaks oma burgeri kokku panna. Lisandite valik on mitmekesine ja saate ise oma burgeri luua.

See retsept sisaldab kõige maitsvamaid lisandeid, mis sobivad ideaalselt hamburgeriga: praetud seened, karamelliseeritud sibul, tomatid rohelise sibulaga, maitsev majonees ja krõbe peekon. Kombineeri lisandeid vastavalt soovile ja naudi erinevaid maitseid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kg hakklihast veise rinnatükki
4 õhukest viilu Šveitsi juustu
4 hamburgerisaia, pooleks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Šveitsi juust, hamburgerisaiad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suur malmpann keskmisel kuumusel. Murra paar paberrätikut kokku, niisuta neid vähese taimeõliga ja määri kuuma panni põhi kiiresti õliga.
Pane hakkliha kaussi, maitsesta soola ja pipraga. Sega käte või suure lusikaga ja ongi valmis. Vormi 4 kotletti. Pane need kuumale pannile ja prae medium-rare'iks, 4 minutit mõlemalt poolt ja 5 minutit teiselt poolt, või medium-rare'iks, 7 minutit mõlemalt poolt.

Minut enne küpsetamise lõppu aseta igale kotletile sulama juustuviil. Tõsta kotletid serveerimisalusele. Pühkige pann paberrätikuga puhtaks ja röstige kukleid lõikepind allpool umbes 1 minut.
Serveeri burgereid mis tahes valitud lisanditega.

Praetud seened

Hauta kõrgel kuumusel 1/4 tassi taimeõlis jämedalt hakitud seeni (450 g) koos 2 hakitud küüslauguküüne ja 1 supilusikatäie värskete tüümianilehtedega. Küpseta 8–10 minutit, kuni need on hästi küpsenud. Erksama maitse saamiseks sega hulka paar tilka sidrunimahla.

Karamelliseeritud sibulad

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit (30 g) võid ja 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa 2 sibulat, viilutatud umbes 1,25 cm paksusteks viiludeks, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta tasasel tulel 15–20 minutit, kuni sibulad on karamelliseerunud.

Tomatid meresoola ja murulauguga

Lõika 1 kg punaseid ja kollaseid härjasüdametomateid paksudeks viiludeks, nirista peale oliiviõli, puista peale meresoola ja hakitud murulauku.

Peekon rosmariiniga

Aseta 250 g õhukesi peekoniviile küpsetusplaadile, korja ühelt rosmariinioksalt lehed ja puista need peekonile, puista peale ohtralt jahvatatud musta pipart ja küpseta ahjus umbes 10 minutit 200°C juures, kuni peekon on krõbe.

Majonees mädarõika ja ürtidega

Sega 1 tass majoneesi, 1 supilusikatäis ettevalmistatud mädarõigast, 1/4 tassi hakitud ürte, näiteks peterselli, basiilikut, murulauku või rohelist sibulat, 2 supilusikatäit oliiviõli, nirista peale veidi sidrunimahla ja maitsesta soola ja pipraga.