Steakhouse'i burger
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 353, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 36 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 1 G., kolesterool 135 mg naatrium 423 mg suhkur 0 G.
Kalorid 353, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 36 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 1 G., kolesterool 135 mg naatrium 423 mg suhkur 0 G.
Selle burgeri südameks on mahlane veiselihakotlett vürtsika koorikuga, mis on valmistatud Steakhouse'i vürtsidega. Kata kotletid enne praadimist vürtsidega ja küpseta neid kuumal pannil, kuni koorik koheselt taheneb. Ära suru kotletti spaatliga; see tagab mahlase keskosa. Pane burgerid kokku mis tahes lisanditega. Lihtsaimad valikud on ketšup, salat, tomat ja punane sibul.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Steakhouse'i vürtsisegu
- 2 tl jämedalt jahvatatud musta pipart
- 1,5 tl kuivatatud küüslauku
- 1,5 tl kuivatatud sibulat
- 1,5 tl kuivatatud peterselli
- 0,5 tl kuivatatud sinepit
- 0,5 tl punase pipra helbeid
Burgerid
- 350 g jämedalt jahvatatud veise kaelaliha
- 350 g jämedalt jahvatatud veise sisefileed
- 2 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, must pipar, sinepipulber, küüslaugugraanulid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurt malmist panni keskmisel kuumusel 20 minutit.
- Vürtsisegu:
Sega väikeses kausis must pipar, küüslauk, sibul, petersell, kuiv sinep ja punase pipra helbed. - Sega suures kausis õrnalt kahte tüüpi hakkliha, jälgides, et segu liiga tihedalt kokku ei pakseneks. Vormi neli kotletti, igaüks 2 cm paksune ja 10 cm läbimõõduga. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Jaota vürtsisegu ühtlaselt taldrikule. Kata kotlettide mõlemad pooled seguga.
- Aseta kotletid kuumale pannile; ära vajuta spaatliga. Küpseta, kuni kotletid on ühelt poolt pruunistunud, umbes 3,5 minutit, seejärel keera kotlett ümber ja määri iga kotlett veerandi võiga. Küpseta teist poolt, kuni kotletid on pruunistunud ja läbi küpsenud poolküpseks, umbes 3,5 minutit.
- Pane burgerid kokku, lisades kotlettidele oma maitse järgi lisandeid ja kastmeid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
