Kodune kana ja feta vorst
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 tk (15 cm) vorste
Keerukus: kergesti
Kogus: 15 tk (15 cm) vorste
Kodune kana ja feta vorst - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g kanakoibi, kondita ja nahata, kuubikuteks lõigatud
- 450 g sealiharasva, kuubikuteks lõigatud
- 1 spl röstitud ja jahvatatud koriandriseemneid
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi hakitud värsket piparmünti
- 3 sidruni peenelt riivitud koor
- 1/2 tassi purustatud juustu feta
- 1/4 tassi oliiviõli, pluss veel serveerimiseks
- 1/4 tassi valget veini, külmutatud
- 2,4 m sealiha soolde, leota vees 30 minutit ja loputa seejärel seestpoolt veega
- Serveerimiseks tükelda tomatid.
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, sealiharasv, koriander, küüslauk, piparmünt, sidrunikoor, fetajuust, valge vein, sealiha sooled, tomatid, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku kana, seapekk, koriander, küüslauk, piparmünt, sidrunikoor ja 2 supilusikatäit soola. Kata kauss kilega ja marineeri külmkapis üleöö.
- 30 minutit enne küpsetamist asetage kõik tööriistad (sh hakklihamasina osad, mikseri kauss, spaatliotsak ja vorstitäite osad) sügavkülma.
- Paigalda väikeste aukudega perforeeritud ketas hakklihamasinasse ja haki marineeritud liha jahutatud mikserikaussi. Lase 30 minutit jahtuda ja pane seejärel mikserisse tagasi. Lisa fetajuust, oliiviõli ja vein ning püreesta keskmisel kiirusel.
- Täida ümbris vorstilihaga ja pane üleöö külmkappi.
- Enne küpsetamist torka igasse vorsti kahvliga mitu korda auguline auk. Küpseta keskmisel kuumusel 10–12 minutit. Kontrolli küpsust keskele torgatud termomeetriga; termomeeter peaks näitama 70 °C.
- Nirista tomatitele oliiviõli, puista peale peterselli, soola ja pipart. Serveeri vorsti tomatitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
