Rukola, arbuusi ja feta salat

Hääled: 3

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui te pole kunagi proovinud arbuusi soolases salatis, on see retsept suurepärane koht, et alustada selle tühimiku täitmist oma kulinaarses repertuaaris. Sellesse maitsete plahvatusse on võimatu mitte armuda! Kõik koostisosad sobivad harmooniliselt kokku: magus arbuus, kergelt mõrkjas rukola, soolane feta ja aromaatne, hapukas kaste. Värske piparmünt täiendab seda maitsvat segu. See suurepärane suvesalat on imeline kerge lisand liha- või kalaroogadele.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/8 arbuusist ilma seemneteta, lõika koor ära, lõika viljaliha 2,5 cm kuubikuteks.
1/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (2 sidrunit)
1/4 tassi hakitud šalottsibulat (1 suur sibul)
1 spl mett
0,5 tassi head oliiviõli
1 teelusikatäis jämedat soola
0,5 tl jahvatatud musta pipart
6 tassi rukolat, pestud ja kuivatatud
350 g fetajuustu, lõigatud 1,5 cm kuubikuteks.
1 tass (120 g) piparmündilehti, ribadeks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Arbuus, fetajuust, šalottsibul, Apelsinimahl, rukola, piparmünt, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kokku apelsinimahl, sidrunimahl, šalottsibul, mesi, sool ja pipar. Lisa aeglaselt oliiviõli, pidevalt vispeldades, kuni kaste emulgeerub. Kui sa seda tunni aja jooksul ei kasuta, kata kinni ja pane külmkappi.
Pane rukola, arbuus, feta ja piparmünt suurde kaussi. Nirista peale veidi vinegretti. Sega läbi, maitse soola järele ja serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Külmad toidud / Salatid / Lehtsalatid / Puuviljasalatid / Ameerika köök / Ina Garten

Sarnased retseptid