Pastasalat päikesekuivatatud tomatite ja fetajuustuga
Hääled: 4
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Sisse pasta salati retsept Vahemerepärases võtmes soovitab Ina Garten kombineerida värskeid ja päikesekuivatatud tomateid, musti oliive ja fetajuustu koos küüslaugu-äädika kastmega ning segada ühtlaseks massiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salat
- 225 grammi fusilli pasta
- Jäme sool
- Hea kvaliteediga oliiviõli
- 450 g keskmise suurusega küpseid tomateid, kuubikuteks lõigatud
- 3/4 tassi tükeldatud kvaliteetseid kivistatud musti oliive, näiteks Kalamata
- 450 g kvaliteetset fetajuustu, lõigatud keskmisteks kuubikuteks
- 6 hakitud päikesekuivatatud tomatit õlis (nõrutatud)
Salatikaste
- 5 päikesekuivatatud tomatit õlis (kurna õli ära)
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 6 supilusikatäit kvaliteetset oliiviõli
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 1 tl kapparit ilma soolveeta
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 3/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 spl riivitud parmesani juustu
- 1 tass hakitud petersellilehti (pakitud)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, tomatid, päikesekuivatatud tomatid, fetajuust, Parmesani juust, Kalamata oliivid, veiniäädikas, petersell, küüslauk, kapparid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kaste ette: Sega köögikombainis päikesekuivatatud tomatid, veiniäädikas, oliiviõli, küüslauk, kapparid, sool ja pipar. Blenderda peaaegu ühtlaseks massiks.
- Keeda pasta suures potis keevas soolatud vees pehmeks, lisades veidi õli, et pasta kokku ei kleepuks. Keeda 12 minutit või pakendi juhiste järgi. Kurna sõelas ja lase jahtuda.
Tõsta pasta kaussi ja lisa värsked tomatid, Kalamata oliivid, fetajuust ja hakitud päikesekuivatatud tomatid. Nirista kaste pastale, puista peale parmesani ja peterselli ning sega läbi. Serveeri toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
