Kartulisupp hapukapsa ja vorstiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 660, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 17 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 6 G., kolesterool 129 mg naatrium 1940. aastal mg suhkur 8 G.
Kalorid 660, rasva koguhulk 49 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 17 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 6 G., kolesterool 129 mg naatrium 1940. aastal mg suhkur 8 G.
Ideaalne talvesupp. Enne hapukapsa lisamist kartulisupile loputa see voolava vee all. See aitab selle maitset pehmendada, et see ei varjutaks vorsti suitsuseid noote ja teiste koostisosade maitseid. Serveeri värskete ürtidega kaunistatult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 400 g suitsutatud Poola vorsti, kuubikuteks lõigatud
- 1 sibul, tükeldatud
- 2 varre sellerit, tükeldatud
- 1/4 tassi hakitud sellerilehti
- 600 g kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 1,5 tl köömneid
- 1 purk (400 g) hapukapsast, loputatud ja välja pigistatud
- 0,5 tassi rasvaseid mustikaid
- 2 supilusikatäit kuuma pruuni sinepit
- 1/4 tassi hakitud värsket tilli
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata suures ja laias kastrulis või pajas keskmisel kuumusel või. Lisa vorst ja prae aeg-ajalt segades 3–5 minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe. Tõsta vahukulbiga taldrikule, pannil olev rasv alles hoides.
- Lisa pannile sibul, tükeldatud seller ja kartulid ning kuumuta, puust lusikaga pruunistunud tükid kokku kraapides, kuni sibul ja seller on pehmed, umbes 5 minutit. Lisa köömned ja hapukapsas ning kuumuta, pruunistunud tükid kokku kraapides, veel 1-2 minutit. Lisa 6 tassi vett, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kata kaanega ja lase keema tõusta. Eemalda kaas, alanda kuumust ja kuumuta, kuni kartulid on pehmed, 15-20 minutit.
- Sega väikeses kausis rõõsk koor sinepiga. Kui kartulid on pehmed, alanda kuumust keskmisele ja sega rõõsk koor supi hulka. Pane vorstid potti tagasi. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja hauta, kuni supp veidi pakseneb, 3-5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Jaga supp kaussidesse. Kaunista hakitud sellerilehtede ja tilliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
