Kreemjas kartulisupp lehtkapsa ja peekoniga
Hääled: 12
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 416, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad G., valgud 17 G., süsivesikud 54 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 416, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad G., valgud 17 G., süsivesikud 54 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kreemjas kartulisupp lehtkapsa ja peekoniga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 800 g kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 1 keskmine kimp lehtkapsast, lehed hakitud, varred eemaldatud (umbes 10 tassi)
- 3 viilu peekonit, hakitud
- 1 porrulauk (valge ja heleroheline osa), pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 1 tl hakitud rosmariini ja/või tüümiani
- 4 tassi kanapuljongit
- 0,25 tl Worcestershire'i kastet
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl hapukoort
- 2 spl hakitud suitsutatud mandleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, lehtkapsas, peekon, porrulauk, küüslauk, Worcestershire'i kaste, rosmariin, tüümian, hapukoor, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Küpseta peekonit suurel praepannil või hautis keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni see on krõbe, umbes 5 minutit. Tõsta vahukulbiga välja ja nõruta paberrätikutel.
- Lisa kartulid ja porrulauk samale pannile ning kuumuta segades, kuni sibulad on veidi pehmenenud. Lisa küüslauk, rosmariin ja tüümian, 1/2 teelusikatäit soola ja paar näpuotsatäit pipart. Kuumuta segades, kuni köögiviljad on kergelt röstitud, umbes 2 minutit.
Lisa kanapuljong ja 4 tassi vett ning lase keema tõusta; kata kaanega ja hauta 15 minutit. Lisa umbes kolmveerand kapsast; jätka keetmist kaane all, kuni kapsas on närtsinud, umbes 5 minutit. Lisa Worcestershire'i kaste ja sega. - Samal ajal kuumuta grill eelsoojaks. Pane ülejäänud lehtkapsas oliiviõliga ahjuplaadile ja maitsesta soola ja pipraga. Grilli umbes 3 minutit, kuni see on krõbe.
- Lahjenda hapukoor vähese veega. Püreesta supp 3-4 osades saumikseriga ühtlaseks massiks; vajadusel soojenda uuesti. Serveeri hapukoore, lehtkapsa krõpsude, peekoni ja mandlitega.
Püree retsept Kartulisupp lillkapsaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
