Hapukapsasupp

Hääled: 5

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Hapukapsasupp - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 Savoy kapsapea (lõigatud 4 tükiks, eemalda südamik ja tükeldatud)
2 tassi külmutatud jämedalt riivitud kartuleid räsikartulite valmistamiseks
1 purk (400 g) valgeid ube (kurnatud)
1 pakk (450 g) hapukapsas (loputa ja kurna)
1 liiter kanapuljongit
2 spl oliiviõli
225 g hakitud singipraadi
1 sibul, neljaks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
1 spl jämedalt riivitud porgandeid
Soola ja jahvatatud musta pipart
1 värske või kuivatatud loorberileht
2 tassi õunasiidrit
1/4 tassi mett
1/4 tassi hakitud tilli
1 tass hapukoort serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Savoy kapsas, hapukapsas, valged oad, sink, sibulad, porgand, kartul, õunasiider, loorberileht, till, mesi, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta supipott oliiviõliga keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sink ja prae kergelt 2-3 minutit. Lisa hakitud kapsas ja kui oled sibula hakkimise ja porgandi riivimise lõpetanud, lisa need ka potti.
Lisa külmutatud kartulid ja maitsesta köögiviljad heldelt soola ja pipraga. Lisa loorberileht, õunasiider, mesi, oad, hapukapsas ja kanapuljong. Kata pott kaanega ja lase supil keema tõusta. Eemalda kaas ja hauta 10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa till ja vürtsid (soovi korral). Serveeri suppi madalates kaussides hapukoorega garneeringuga.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Supid / Köögiviljasupid / Kapsaroad / Kapsasupid / Savoy kapsas / Saksa köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga

Sarnased retseptid