Itaalia stiilis kana ubade hautisega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 778, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 49 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 8 G., kolesterool 203 mg naatrium 1599. aasta mg suhkur 5 G.
Kalorid 778, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 49 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 8 G., kolesterool 203 mg naatrium 1599. aasta mg suhkur 5 G.
Kanakoivad, cannellini oad, tomatid ja pune täiendavad selles maalähedases Itaalia hautises teineteist suurepäraselt. Kõik küpsetatakse ühel pannil, esmalt pliidil ja seejärel ahjus. Puista valmis roog peale värskelt riivitud parmesani juustu ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 kanakoiba koos naha ja kontidega (umbes 1 kg)
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike sibul, hakitud
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 spl tomatipastat
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud cannellini ube
- 1 purk (400 g) purustatud tomateid
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- Värsket oreganot serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, valge vein, tomatipasta, tomatid, oregano, cannellini oad, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Puista kana soola ja musta pipraga.
- Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa kana nahaga allpool ja prae mõlemalt poolt umbes 4 minutit mõlemalt poolt, kuni see on pruunistunud. Tõsta kana taldrikule.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele, lisa sibul, küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta umbes 7 minutit, kuni sibul on pehme. Lisa tomatipasta ja sega, kuni see katab sibula ja tumeneb värvi, umbes 1 minut. Vala peale vein ja kraabi poti põhjast pruunistunud tükid. Lisa puljong, oad, tomatid ja pune ning lase keema tõusta. Pane kana koos pliidilt eraldunud mahlaga tagasi pannile. Tõsta pann ahju ja küpseta, kuni kana on läbi küpsenud, umbes 25 minutit.
- Tõsta kanakoivad vaagnale. Lisa juust ubade segule, maitsesta soola ja pipraga ning puista peale värsket oreganot, kui kasutad. Serveeri kanaga, kaunistatud täiendava parmesani juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
