Chorizoga täidetud praetud oliivid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 oliivi
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 oliivi
Suured rohelised oliivid sobivad ideaalselt täidiseks ja fritüürimiseks. Seda eelrooga pakutakse sageli kodupidudel, eriti õllega, ja see meeldib paljudele. Täidise jaoks sega toorjuust murendatud chorizo ja suitsumandlitega. Oliive on lihtne täita, kui pritsida toorjuustusegu torkekotist (või kotist, mille nurk on ära lõigatud). Seejärel veereta oliive riivsaias ja prae õlis kuldpruuniks ja krõbedaks. Serveeri praetud oliive soojalt, käepärast hambatikkude või varrastega karp torkamiseks ja nautimiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 60 suurt rohelist Sitsiilia oliivi, kivid eemaldatud
- 55 g kuivsoolatud Hispaania chorizot, peeneks hakitud
- 1/4 tassi suitsutatud mandleid
- 110 g toatemperatuurini pehmenenud toorjuustu
- Taimeõli, fritüürimiseks
- 0,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- 1 tass panko riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: oliiv, chorizo vorst, panko riivsai, toorjuust, jahvatatud cayenne'i pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Purusta köögikombainis mandlid ja chorizo väga peeneks. Lisa toorjuust, maitsesta soolaga ja sega korralikult läbi. Tõsta täidis kondiitritoodete kilekotti või kilekotti, lõika nurk ära ja täida iga oliiv võimalikult palju täidist.
- Vala paksupõhjalisse pannile 5 cm taimeõli ja kuumuta see 175°C-ni.
- Aseta kolm kaussi kõrvuti. Pane ühte kaussi jahu ja cayenne'i pipar, teise klopi muna ja viimasesse pane riivsai. Kasta iga oliiv jahusse, kuni see on täielikult jahuga kaetud, raputades üleliigse maha; seejärel kasta munasse, et see jahuga katta; ja lõpuks veereta sees. riivsai.
- Pange oliivid ettevaatlikult, umbes 10 tükki korraga, kuuma õli sisse. Prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli nõrguks, ja puista peale soola. Prae ülejäänud oliivid samamoodi. Serveeri soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
