Chorizoga täidetud bataadid
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 620, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 22 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 5 G., kolesterool 53 mg naatrium 1236 mg suhkur 14 G.
Kalorid 620, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 22 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 5 G., kolesterool 53 mg naatrium 1236 mg suhkur 14 G.
Asenda traditsioonilised kartulid tervislikumate bataatidega. Nagu beebikartulid, on need maitsvad mugulates küpsetatud ja sobivad ideaalselt täidisega serveerimiseks. Selles retseptis tehakse küpsetatud bataatidele pealt sisselõige, viljaliha segatakse kahvliga kohevaks ja seejärel täidetakse maitsva praetud Mehhiko chorizo vorsti, rosinate ja männipähklite täidisega. Nirista täidisele vürtsikat jogurtikastet, puista peale värsket piparmünti ja naudi maitsvat maitsete kombinatsiooni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g toorest chorizo vorsti, ümbrised eemaldatud
- 4 keskmist bataati
- 1/4 tassi + 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl. kuivmarinaad
- 1 tass rasvavaba Kreeka jogurtit
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1/4 tassi kuldseid rosinaid
- 2 supilusikatäit männipähkleid
- Hakitud värske piparmünt serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, chorizo vorst, männipähklid, rosina, maitseainemarinaad lihale, jogurt, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Torka bataat kahvliga auguliseks ja aseta mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus 20–25 minutit, kuni see on pehme.
- Samal ajal kuumuta väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa marineerimismaitseaine ja kuumuta segades umbes 1 minut. Vala ürdiõli miniköögikombaini ja pulseeri 1 minut. Vala ürdiõli keskmise suurusega kaussi ja lisa jogurt, küüslauk, 1 teelusikatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart; pane kõrvale.
- Leota rosinaid väikeses kausis 1/2 tassi soojas vees 10 minutit. Samal ajal kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa chorizo ja prae, segades ja puust lusikaga lahti murdes, kuni see on pruunistunud, 5-6 minutit. Lisa männipähklid ja prae, segades, kuni need on kergelt röstitud, umbes 30 sekundit. Vala lihasegu kaussi. Nõruta rosinad ja lisa need lihasegule.
- Aseta bataadid fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Nirista peale ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja puista peale soola ja musta pipart; hõõru kartuleid, et need ühtlaselt õliga kattuksid. Küpseta, kuni koor on krõbe, umbes 10 minutit. Lõika kartulite pealt ära ja kobestage viljaliha kahvliga; maitsesta soola ja musta pipraga. Kata lihasegu, jogurtikastme ja mündiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
