Juustupaneeringus fritüüritud suvikõrvits
Hääled: 8
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kui otsid uut viisi suvikõrvitsa maitsvaks valmistamiseks, võid proovida seda retsepti. See roog on populaarne Itaalia kiirtoiduna. Tasub märkida, et suvikõrvits tuleks enne kastmist jahus kasta. See aitab paneeringul paremini kinnituda. Enne fritüürimist on hea lasta suvikõrvitsapulkadel 20–30 minutit kuivada. Kui eelistad parmesani juustu vahele jätta, võid valmis roale puistata jämedat soola ja paberrätikuid. Kristallid lisavad huvitava tekstuuri ja täiustavad maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 keskmist suvikõrvitsat, lõigatud 8 cm pikkusteks ja 1 cm laiusteks ribadeks.
- 1 ja 3/4 spl riivitud parmesani
- 1,5 spl. panko riivsai
- 3/4 tl soola
- 2 suurt muna
- Oliiviõli praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, Parmesani juust, panko riivsai, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala suurde pannile piisavalt oliiviõli, et tekiks 5 cm paksune kiht. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 177 °C.
- Sega keskmises kausis 1,5 tassi parmesani juustu, riivsai ja sool. Teises kausis klopi munad ühtlaseks ja kasta suvikõrvitsaribasid ükshaaval sisse, kattes need täielikult munaga, lastes liigsel rasval kaussi tagasi nõrguda. Seejärel veereta neid riivsaias, patsutades, et need kleepuksid ja oleksid täielikult munaga kaetud. Aseta suvikõrvitsaribad küpsetusplaadile.
- Kui õli on kuum, prae suvikõrvitsapulki korraga paar tükki kuldpruuniks (umbes 3 minutit). Tõsta praetud suvikõrvitsad vahukulbiga paberrätikutele, et liigne õli nõrguks.
Aseta praetud suvikõrvits vaagnale. Puista peale ülejäänud parmesani juust ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
