Fritüüritud kalmaar
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 296, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 14 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 176 mg naatrium 237 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 296, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 14 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 176 mg naatrium 237 mg suhkur 1 G.
Seda eelrooga on kodus lihtne valmistada ja see meeldib kõigile. Võite kasutada värsket või sulatatud kalmaari. Lõigake need rõngasteks, puistake maitsestatud jahus ja praege rohkes õlis krõbedaks. Vaid kahest minutist piisab, et kalmaar tuleks ideaalselt välja – seest pehme ja väljast krõbe. Enne küpsetamist kuivatage kalmaar kindlasti korralikult, et jahu ühtlaselt kinnituks. Serveerige krõbedat kalmaari marinara kastmega dipikastmeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g puhastatud kalmaari
- 2 tassi jahu
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Taimeõli, fritüürimiseks
- Marinara kaste, kuumutatud, serveerimiseks
- Sidrunilõigud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalmaar, must pipar, marinara kaste, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuivata kalmaar hoolikalt paberrätikutega. Lõika keha 1 cm paksusteks rõngasteks ja aseta need koos kombitsatega paberrätikuga kaetud ahjuplaadile; patsuta uuesti paberrätikutega kuivaks.
- Täida suur kastrul pooleldi taimeõliga ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 175 °C (350 °F). Sega suures kausis jahu, sool ja must pipar.
- Kastke kalmaari jahu sisse, et see kattuks. Raputage liigne jahu maha ja asetage taldrikule.
- Prae kalmaarirõngaid, paar tükki korraga, kuumas õlis kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Tõsta puhastele paberrätikutele, et liigne õli nõrguks.
- Serveeri kalmaar sooja marinara kastme ja sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
