Praetud krabid taignas
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 709, rasva koguhulk 55 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 28 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 118 mg naatrium 887 mg suhkur 5 G.
Kalorid 709, rasva koguhulk 55 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 28 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 1 G., kolesterool 118 mg naatrium 887 mg suhkur 5 G.
Kohe pärast sulgimist, kui krabid oma kõvad kestad maha heidavad, muutuvad nad tõeliseks delikatessiks ja neid saab süüa peaaegu tervelt. Parim viis pehme koorega krabide nautimiseks on neid krõbedas ja maitsvas paneeringus fritüürida. Valmista neile spetsiaalselt paar dipikastet.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kastmed
- 0,5 tassi majoneesi
- 2 tl punast karripastat
- 1 laimi peenelt riivitud koor + 2 laimi mahl (umbes 1/4 tassi)
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 1 spl kalakastet
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 tl sriracha kastet
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
- Magus tšillikaste serveerimiseks
Praetud krabi
- Taimeõli, fritüürimiseks
- 6 keskmise suurusega pehme koorega krabi, pestud
- 1 tass koogijahu (mitte isekerkivat)
- 1 tass külma gaseeritud vett
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krabiliha, mineraalvesi, roheline sibul, Sriracha kaste, tšillikaste, laimikoor, karripasta, kalakaste, majonees
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kastmed:
Sega väikeses kausis majonees, karripasta, laimikoor ja 1 supilusikatäis laimimahla ühtlaseks massiks. Kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi. Teises väikeses kausis sega ülejäänud laimimahl küüslaugu, kalakastme, suhkru, sriracha ja 1 supilusikatäie külma veega, kuni suhkur on lahustunud. Lisa koriander, kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi. - Kuumuta suures kastrulis või pajas keskmisel kuumusel 5 cm taimeõli, kuni see jõuab fritüüritermomeetri järgi temperatuurini 180 °C. Aseta rest küpsetusplaadile.
- Prae krabisid frittides:
Samal ajal lõika krabid köögikääridega neljaks ja tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Keskmise suurusega kausis sega jahu 1/2 teelusikatäie soolaga, lisa soolvesi ja roheline sibul ning sega, kuni moodustub tükiline tainas. - Kata krabitükid taignaga, seejärel langeta need ettevaatlikult kuuma õli sisse ja prae umbes 2 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks (kasuta pritsmevõrku, kui see on saadaval). Tõsta krabid pannilt vahukulbiga ja tõsta restile; puista peale soola. Kuumuta õli 180 °C-ni (350 °F) ja prae järgmist portsjonit. Serveeri krabisid kastmetega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
