Fritüüritud marineeritud kurgid juustuga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Fritüüritud marineeritud kurgid on populaarne suupiste Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Molly Yeh läks sammu edasi ja sobitas marineeritud kurgid Havarti juustuga. Tulemus on veelgi maitsvam: krõbedad kevadrullid, mille peal on pehme juust ja mahlane marineeritud kurk. Serveeri seda eelrooga rantšokastme ja vürtsika Sriracha kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 pulka marineeritud kurke
- 12 viilu Havarti juustu
- 12 viilu munarullitainast
- 2 spl. rantšokaste
- Sriracha kaste maitse järgi
- Neutraalne taimeõli, frittimiseks
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: marineeritud kurk, rantšokaste, Sriracha kaste, Havarti juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala suurde kastrulisse 5 cm taimeõli ja kuumuta see 180 °C-ni.
- Sega kausis maitse järgi rantšokaste ja Sriracha.
- Patsutage marineeritud kurgid paberrätikuga kuivaks. Mähi iga marineeritud kurk juustuviilu sisse, seejärel voldi kokku ja rulli munarullitainasse: murra vasak külg peale, seejärel parem külg ja keera tihedalt rulli. Niisutage servad veega, et tainas kinni jääks.
- Prae marineeritud kurke partiidena, et pann ummistust ei tekitaks, 2-3 minutit, kuni need on igast küljest kuldpruunid ja krõbedad. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma ja veidi jahtuma. Lõika risti pooleks ja serveeri kastmega.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
