Fritüüritud Buffalo krevetid
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Fritüüritud Buffalo krevetid - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g suuri krevette, eemalda kestad ja pead, jäta sabad külge
- 1 tass jahu
- 1 tass heledat õlut
- 2 tl täistera sinepit
- 1 kuhjaga spl peeneks hakitud marineeritud kurgid
- 1 kuhjaga spl hakitud šalottsibulat
- 1 kuhjaga spl peeneks hakitud värsket peterselli
- Maapähkli- või taimeõli fritüürimiseks
- 2/3 tassi majoneesi
- 2 varre sellerit, diagonaalselt viilutatud
- 1/4 tassi ja 3 supilusikatäit Buffalo Hot kastet (maitsestatud Cayenne'i piprakaste)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, hele õlu, jahu, kuum kaste, pühvlikaste, sinepiseemned, seller, petersell, šalottsibul, marineeritud kurk, majonees
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis majonees, 1/4 tassi kuuma kastet, sinep, marineeritud kurgid, šalottsibul ja petersell; kata kinni ja pane külmkappi.
- Kuumuta ahi 120 kraadini. Vala laia kastrulisse 5 cm taimeõli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 180–185 kraadini. Kontrolli temperatuuri köögitermomeetriga.
- Suures kausis sega kokku jahu, õlu ja ülejäänud 3 supilusikatäit kuuma kastet. Sega hoolikalt läbi. Lisa krevetid ja sega, et need oleksid täielikult kastmega kaetud. Kasutades vahulusikat, võta tainast väike kogus krevette ja aseta need kuuma õli sisse.
Prae krevette portsjonite kaupa, kuni need on läbi küpsenud ja kuldpruunid, umbes 2-3 minutit. (Iga portsjoni vahel kuumuta õli 180 kraadini Celsiuse järgi.)
Kui krevetid on küpsenud, aseta need paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile nõrguma ja hoia neid seejärel ahjus soojas. - Kasta seller ülejäänud tainasse ja sega läbi, et see oleks täielikult kaetud. Tõsta lusikaga välja ja prae umbes 2 minutit kuldpruuniks. Serveeri praetud krevette ja sellerit ettevalmistatud kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
