Köögiviljade ja Buffalo kastmega täidetud seened
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Köögiviljade ja Buffalo kastmega täidetud seened - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 850 g küpseid šampinjone pruunide lahtiste kübaratega
- 1/3 tassi (umbes 40 grammi) murendatud sinihallitusjuustu
- 2 supilusikatäit peeneks riivitud Parmesani juustu
- 1/4 tassi Buffalo kuuma kastet (vananenud piprakastet)
- 4 viilu peekonit, peeneks hakitud
- 1 peeneks hakitud sellerivars
- 1 peeneks hakitud porgand
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud rõngasteks
- 1 tl peeneks hakitud värsket tüümiani
- 2 spl (30 g) soolamata võid
- 1,5 spl. riivsai
- 2 spl peeneks hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, sinihallitusjuust, Parmesani juust, kuum kaste, pühvlikaste, peekon, seller, porgand, roheline sibul, tüümian, riivsai, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 kraadini. Eemalda seentelt varred ja haki jämedalt; pane kõrvale.
Prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel, kuni see on mõlemalt poolt kergelt pruunistunud, umbes 6 minutit.
Lisa viilutatud seenevarred, seller, porgand, roheline sibul ja tüümian ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 2 minutit. - Lisa või ja kuumuta, kuni see on sulanud, seejärel lisa riivsai, petersell ja parmesan ning jätka kuumutamist, segades, kuni riivsai on kuldpruun, 2 minutit.
Lisa kuum kaste, sega. Tõsta pann pliidilt ja lase täidisel veidi jahtuda. - Aseta seenekübarad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane igasse kübarasse 1/2 teelusikatäit sinihallitusjuustu ja täida kübarad täidisega.
Küpseta täidetud seeni kuldpruuniks, umbes 15 minutit. Lülita grill sisse ja küpseta veel 1-2 minutit, et pealt pruunistuks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
