Täidetud seened vorsti ja maisihelvestega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 44, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 7 mg naatrium 60 mg suhkur 1 G.

Täidetud seened on populaarne eelroog igaks sündmuseks ja kui neid sõna otseses mõttes hommikusöögiks serveerida, on need ideaalne maiuspala pühapäevaseks brunchiks või rahulikuks nädalavahetuse brunchiks. Seenekübarad (valged või pruunid) täidetakse murendatud sealiha hommikusöögivorsti, maisihelveste, ürtide ja pehme mozzarellaga ning küpsetatakse kuldpruuniks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Seened

24 suurt pestud šampinjoni või kreemiseent, varred täidise jaoks peeneks hakitud
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

Täidis

55 g soolamata võid
0,5 tassi peeneks hakitud sellerit
0,5 tassi peeneks hakitud sibulat
1/2 tassi murendatud praetud sealiha hommikusöögivorsti
0,5 spl riivitud mozzarellat
2 spl peeneks hakitud värsket murulauku
2 spl peeneks hakitud värsket lehtpeterselli
1 tass purustatud maisihelbeid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: Kriminiseened, maisihelbed, kuiv hommikusöök, seller, hakklihavorst, mozzarella juust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220°C-ni.
Seened:

Kui seenekübarad on väga ümmargused, lõika ülevalt väga õhuke viil, et need püsti seisaksid, lõpustega ülespoole. Viska seenekübarad suurde kaussi koos oliiviõli ja 1/4 teelusikatäie soolaga.

Täidis:

Kuumuta võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa viilutatud seenevarred, seller ja sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, 6-8 minutit. Tõsta suurde kaussi, maitsesta 3/4 teelusikatäie soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning lase jahtuda.
Lisa jahtunud täidisele vorst, mozzarella, roheline sibul ja petersell. Sega hulka maisihelbed, et täidis korralikult niisutada.
Täida iga seen võrdse koguse täidisega ja tõsta täidetud seened küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta, kuni seened on pehmed ja täidis pealt kuldpruun ning krõbe, umbes 15 minutit. Lase 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsetusplaadilt serveerimisalusele.