Kreeka BBQ kalmaar
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6 portsjonit eelroana
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6 portsjonit eelroana
Kreeka stiilis BBQ-kalmaar - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g puhastatud kalmaari
- 1/4 tassi oliiviõli
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi punast veiniäädikat
- 2 sidruni mahl
- 3/4 tassi oliiviõli
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 1 tl peeneks hakitud värsket oreganot
- 1 teelusikatäis tšillipipra helbeid
- 2 teelusikatäit soola
- 1 tl musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalmaar, veiniäädikas, sidrunimahl, punase pipra helbed, küüslauk, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks.
Puhasta kalmaar hoolikalt, eemaldades pea ja kitiinse plaadi. Eralda kombitsad kehast. Jäta kombitsad ja keha terveks.
Pintselda kalmaari oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga. Aseta kuumale grillile ja grilli, kuni kõik küljed on triibulised. Küpseta umbes 3 minutit, kuni kalmaar on läbi küpsenud. - Sega kausis äädikas, sidrunimahl, oliiviõli, küüslauk, pune, tšilli, sool ja pipar. Võta kalmaar grillilt ja lõika keha rõngasteks, jättes kombitsad terveks. Lisa kuum kalmaar marinaadi. Sega hästi läbi. Serveeri soojalt või jahutatult eelroana salatiga (nt. kinoasalat) ja klaasi ouzoga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
