Grillitud lambakarree gorgonzola koorikus
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Isegi grillil saab küpsetada imelise lambakarree, mis on paneeritud Gorgonzola juustu ja Itaalia maitsega riivsaiaga. Maitse on topeltrikas, kui hapukas juust seguneb Vahemere ürtide ja söe aroomidega. Oliiviõli, pipra ja punega hõõrutud lambaribid grillitakse esmalt ühelt poolt krõbedaks, seejärel paneeritakse teiselt poolt ja viimistletakse kaane all. Ärge unustage ribide ühte otsa kõigepealt lõigata, et saavutada tõeliselt elegantne ja pidulik välimus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 spl värskelt jahvatatud musta pipart + lisa paneerimiseks
- 1 spl meresoola
- 2 supilusikatäit värskeid punelehti, hakitud
- 2 lambaribide karpi, luude otstest eemaldatud
- 3/4 tassi purustatud gorgonzolat
- 0,5 spl. Itaalia riivsai
- 2 supilusikatäit purustatud küüslauku
- 1 spl värskeid koriandrilehti, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: oregano, lammas, lambaliha, Gorgonzola juust, riivsai, küüslauk, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumusega.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku oliiviõli, must pipar, sool ja pune. Lõika ribid kondiga kotlettideks ja aseta need õlisegusse. Sega, et need oleksid hästi kaetud.
- Eraldi kausis sega kokku juust, riivsai, küüslauk, koriander ja näpuotsatäis musta pipart. Sega õrnalt.
- Võta ribid marinaadist välja ja aseta need grillile. Grilli 1,5–2 minutit. Pööra kotletid ümber ja puista igale kotletile 1 supilusikatäis riivsaia-juustusegu. Sulge grillikaas ja grilli soovitud küpsusastmeni, umbes 2–4 minutit. Tõsta vaagnale ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
