Aeg: 37 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 3,5 spl.

See ebatavaline versioon klassikalisest spinati-artišoki kastmest on staar igal pühadeõhtusöögil või peol. Rachel serveerib seda saiapulkade, sellerivarte ja pita-laastudega – mugav lisand kastme sisse kastmiseks.

Koostisosad:

• 2 pakki (280 g igaüks) külmutatud hakitud spinatit
• 1 pakk külmutatud artišokke
• 3 spl (45 g) võid
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 3 supilusikatäit nisujahu
• 1 tass kanapuljongit
• 1 tass piima
• Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
• Näpuotsatäis jahvatatud muskaatpähklit või maitse järgi
• 1 tass murendatud Gorgonzola juustu
• 1,5 tassi riivitud Asiago või Parmigiano-Reggiano juustu (jahvatusest suurem, müüakse purkides)
• Paksud leivapulgad seesamiseemnetega
• Sellerivarred, lõigatud pulgadeks
• Õhukesed hapnemata lavašikrõpsud parmesani ja ürtidega

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

spinat, Artišokid, küüslauk, jahu, piim, muskaatpähkel, Gorgonzola juust, Asiago juust, Parmesani juust, seller, krõpsud

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. samm
• Sulata spinatit mikrolaineahjus kümme minutit. Patsuta kuivaks paberrätikul. Sulata artišokke mikrolaineahjus kuus minutit, kuivata ja haki peeneks.
3. samm
• Kuumuta kastrulis võid keskmisel kuumusel. Lisa sulatatud võile küüslauk ja sega 1-2 minutit. Lisa jahu ja sega veel minut. Vala hulka puljong ja piim, maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Kuumuta 2 minutit, kuni segu pakseneb, seejärel eemalda tulelt, lisa gorgonzola ja sega, kuni see on sulanud. Lisa spinat ja artišokid, pool riivjuustust ja vala väikesesse ahjuvormi. Puista peale ülejäänud juust. Küpseta ahjus kuldpruuniks. Serveeri dipikastet. leivapulgad, seller ja krõpsud.

Hääled: 1