Pastavormiroog rohelise garneeringuga

Hääled: 2

Kuidas valmistada - pastavormiroog rohelistega

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See taimetoitlastele mõeldud vormiroog on täis maitset ja uskumatult täitev, kuid samas kiire ja lihtne valmistada – ideaalne suure rahvahulga toitmiseks. Keedetud ziti pasta segatakse kiire tomatikastmega, kaetakse besamellkastmega, seejärel puistatakse peale kolme tüüpi riivjuustu – Asiago, Parmesani ja mozzarella – ning seejärel grillitakse ahjus, kuni juust sulab. Ziti pasta torukujuline kuju võimaldab sellel imada palju maitsvat kastet, muutes selle vormiroa tõeliselt ainulaadseks! Serveeri kerge värske spinati ja konserveeritud artišokkide salatiga hapukas kastmes.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pasta vormiroog

450 g soonega ziti pastat
3 spl oliiviõli, +3 pööret pannil
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 purk (800 g) konserveeritud kooritud terveid tomateid
1 purk (400 g) purustatud konservtomateid
Jäme sool
Peotäis värskeid basiilikulehti, rebitud
2 supilusikatäit võid
2 spl esmaklassilist jahu
Helde näpuotsatäis riivitud muskaatpähklit
2 tassi täispiima
0,5 tassi riivitud Asiago juustu
0,5 spl riivitud parmesani
1 tass õhukesi viile värsket mozzarellat
Koorikuta leib serveerimiseks

Spinati ja artišoki salat

350 g, 4–5 tassi tihedalt pakitud väikest spinatit
2 x 425 g purki konserveeritud artišoki südameid vees, nõruta ja tükelda artišokid
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
2 tl sidrunikoort
1 spl sidrunimahla
2 supilusikatäit punase veini äädikat
1/4–1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
Peotäis riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta ziti, piim, tomatid, Asiago juust, Parmesani juust, mozzarella juust, muskaatpähkel, spinat, Artišokid, sidrunimahl, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keeda pasta jaoks vesi.
Keskmise suurusega kastrulis keskmisel kuumusel prae küüslauku oliiviõlis. Haki terved tomatid ja lisa need pannile. Lisa püreestatud tomatid, maitsesta soolaga ja hauta 10 minutit. Lisa basiilik ja hauta veel 10 minutit.

Lisa keevasse vette soola ja lisa pasta. Keeda 6 minutit, jättes pasta veidi keema.
Samal ajal kui pasta keeb, sulata või väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja kuumuta 1 minut, lisades soola, musta pipart ja muskaatpähklit. Lisa piim ja lase kaste keema tõusta. Keeda 5 minutit.
Kurna pasta ja tõsta see suurde ahjukindlasse vormi. Vala tomatikaste pasta peale ja sega, et see oleks kastetud.
Vala tomatitega kaetud pastale besamellkaste. Puista pastale Asiago juustu, parmesani ja mozzarellat. Aseta vormiroog grilli alla ja grilli 3–5 minutit, kuni juust on sulanud ja kuldpruun.
Serveeri kohe spinati- ja artišoki salati ning leivaga.

Spinati ja artišoki salatSega spinat ja artišokid kausis. Pane küüslauk, sidrunikoor ja -mahl väikesesse kaussi ning lisa äädikas. Lase 5 minutit seista, seejärel sega hulka ekstra neitsioliiviõli. Nirista õli-äädikakaste salatile ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale riivitud parmesani juustu ja serveeri.