Kugel (pidulik pastaroog)
Hääled: 4
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Kugel (pidulik pastaroog) - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 225 g lasanjeplaate (9-10 tk)
- Mittenakkuv toiduvalmistamissprei
- 4 spl sulatatud, kergelt jahtunud võid (portsjonitena)
- 225 g toatemperatuuril toorjuustu
- 225 g toatemperatuuril hapukoort
- 4 tervet muna toatemperatuuril
- 1/3 tassi pluss 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 tl jämedat soola
- 170 g jämedalt hakitud kuivatatud aprikoose
- 110 g heledaid rosinaid
- 1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, toorjuust, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, muskaatpähkel, rosina, kuivatatud aprikoosid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pihusta 8x8-tollisele klaasist küpsetusvormile küpsetussprei.
Kuumuta ahi 180°C-ni.
Keeda lasanjenuudleid pakendi juhiste järgi al dente konsistentsiks ja nõruta. Aseta nuudlid ühe kihina lõikelauale ja lõika need pitsarattaga 2,5 cm laiusteks ribadeks. Keskmise suurusega kausis sega pasta supilusikatäie võiga. - Vahusta blenderis ülejäänud või, toorjuust, hapukoor, munad, suhkur, vaniljeekstrakt ja sool 30–45 sekundit korralikult läbi. Vala kreemjas segu pasta peale, lisa kuivatatud aprikoosid ja rosinad ning sega läbi.
Vala segu ettevalmistatud vormi ja puista peale ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut ja muskaatpähklit. Kata fooliumiga ja küpseta 35 minutit. Eemalda foolium ja jätka küpsetamist. Puding peaks paksenema, veidi kerkima ja servadest kuldpruuniks muutuma, umbes 15-20 minutit. Enne serveerimist lase 15 minutit jahtuda.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Taimetoidud / Pearoad / Pasta / Vormiroad / Juudi köök / Alton Brown
Sarnased retseptid
