Kugel (pidulik nuudlivorm)
Hääled: 8
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kugel (pidulik nuudlivorm) - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g laiu munanuudleid
- 2 tassi peeneteralist kodujuustu
- 110 g võid, pluss natuke lisa panni määrimiseks
- 1 suur sibul, hakitud
- 1 spl. l. pluss 1/4 tl suhkrut
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 3 muna kategooria CO
- 2 tassi hapukoort
- 2 tassi täispiima
- Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl riivitud apelsinikoort
- 3 tassi jämedat maisihelbepuru
- 1/2 tassi rosinaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munanuudlid, kodujuust, munad, hapukoor, piim, sibulad, Apelsinikoor, maisihelbed, rosina, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 3-liitrine küpsetusvorm võiga.
Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 6 supilusikatäit (90 g) võid. Lisa sibul ja 1/4 teelusikatäit suhkrut ning kuumuta pehmeks ja kuldpruuniks, 8-10 minutit. Tõsta suurde kaussi; pane pann kõrvale. - Samal ajal kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa nuudlid ja keeda al dente konsistentsini, umbes 6 minutit. Kurna nuudlid ja lisa need kaussi koos sibulaseguga, maitsesta soola ja pipraga.
Pulseeri köögikombainis munad, kodujuust, hapukoor, piim, kaneel, apelsinikoor ja ülejäänud supilusikatäis suhkrut ja supilusikatäit soola ühtlaseks massiks. Lisa nuudlid ja rosinad ning pulseeri, kuni segu on ühtlane, seejärel vala segu ettevalmistatud potti. - Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid pannil keskmisel kuumusel, lisa maisihelbed ja sega. Puista segu pastale ja küpseta 35–40 minutit, kuni pasta on läbi küpsenud. Lase enne serveerimist 10 minutit seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
